Маннік Осінній карнавал

Чому у цього манника таку поетичну назву? Мене це теж зацікавило, коли я вперше спробувала його у подруги. Виглядає він дійсно дуже ефектно: на тлі тесту кольору осіннього листя то тут, то там видніються яскраві вкраплення, а вже смак дійсно гідний святкового частування на осінній карнавал!
Такий маннік не соромно і на стіл гостям подати, хоча взагалі-то до манника склалося ставлення як до чогось, що роблять на швидку руку і для своїх. Звичайно, маннік виглядає не так розкішно, як, наприклад, горіховий торт з малиною, але в даному випадку набагато цікавіше, ніж звичайні манника.
Чим гарний маннік? Мінімум самих звичайних продуктів - а в підсумку дуже смачний пиріг. Це, так би мовити, базовий варіант манника. Але кожна господиня напевно зуміє урізноманітнити смак своїх манника, додаючи то один, то інший інгредієнт, наприклад, родзинки, ягоди, шматочки фруктів і т.п. Рецепт манника Осінній карнавал включає відразу кілька добавок, які надають йому такий привабливий вигляд і роблять смак набагато більш цікавим і, не побоюся цього слова, вишуканим.
А готувати його дуже просто, як і швидкий торт з сиром і виноградом. Думаю, що такі нескладні рецепти, як, наприклад, рецепт зефірного торта без випічки або рецепт манника Осінній карнавал, вас теж зацікавлять.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 5 ч. 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 360 ккал

• кефір - 2 ст.
• крупа манна - 2 ст.
• цукор - 1 ст.
• масло рослинне - 2 ст.л.
• сода - 1 ч.л.
• родзинки - 0,5 ст.
• мак - 2 ст.л.
• вишня (можна використовувати заморожену) - 0,5 ст.
• мармелад різнокольоровий - за смаком
• пудра цукрова - для прикраси

Маннік Осінній карнавал готується так.

1. 1. У глибокій мисці змішайте кефір з манною крупою і цукром, як слід перемішайте і залиште для набухання на 5-6 годин (можна на ніч).
   2. Підготуйте мак: залийте його окропом приблизно на годину, потім воду злийте і викладіть мак на бавовняне або паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайву рідину.
   3. Ізюм потрібно залити окропом, хвилин через 10-15 воду злити. Після цього відкинути родзинки на друшляк, щоб з нього стекла вода.
   4. Мармелад різних кольорів наріжте на дрібні шматочки, вишню промийте і відкиньте на друшляк - зайва рідина нам ні до чого.
   5. Коли манка настоїться, перемішайте тісто ще раз і розділіть на дві частини. В одну частину додайте мак, а в іншу - родзинки, кожну частину тесту перемішайте і дайте постояти ще півгодини. Тільки після цього додайте в кожну частину дрібно нарізаний мармелад.
   6. У кожну половину тіста додайте по 0,5 ч.л. соди і по 1 ст.л. рослинного масла, добре перемішайте кожну частину окремо.
   7. Форму для випічки змастіть маслом або маргарином і викладіть на її дно тісто з родзинками і мармеладом.
   8. Акуратно розподіліть по його поверхні ягоди, трохи можна залишити, щоб прикрасити маннік зверху.
   9. На ягоди викладіть тісто з маком і мармеладом і прикрасьте його по верху вишнею, злегка вдавлюючи ягоди в тісто. Вишню можна розкласти хаотично або симетрично, у вигляді якого-небудь малюнка.
   10. Випікайте маннік в духовці, попередньо розігрітій до 180-190 ° C, приблизно 30-40 хвилин.
   11. Посипте маннік цукровою пудрою і подавайте до столу.

2. Смачного!