Ледачі чебуреки

Для того щоб приготувати смачні чебуреки, необхідно звернути увагу на масло, в якому будуть смажитися чебуреки, - його знадобиться велика кількість. Найкраще підійде кукурудзяна, соняшникова або бавовняна. Якщо є можливість роздобути топлене вершкове масло, то не пропустіть можливість приготувати чебуреки на ньому. Завдяки цьому маслу ваші пиріжки матимуть надзвичайний горіховий аромат і зуміють підкреслити смак вашої начинки. Але до вибору топленого масла підходите дуже уважно. Необхідно тільки хороше, по максимуму очищене від домішок масло. Саме таке масло не пригорить і тим самим не зіпсує аромату і смаку ваших чебуреків. Нещодавно спробувала приготувати ледачі чебуреки, вийшли настільки смачними, що ні поділитися просто не можу. А ще рекомендую вам спробувати чебуреки з капустою.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 375 ккал

• для тіста:
• вода (окріп) - 300 мл
• борошно - 300 г
• для начинки:
• фарш м'ясний - 400 г
• цибуля - 1 шт.
• часник-пудра
• спеції - за смаком
• соус соєвий - 1 ст.л.
• масло рослинне - для смаження

Як приготувати ледачі чебуреки.

1. 1. Насамперед, замісити тісто. Благо готується воно дуже просто і головне, що швидко. Дуже важливо дотримуватися пропорції. Змішуємо 300 мл води з 300 г борошна. Цукру або солі додавати не потрібно. Воду кип'ятимо і всипаємо в неї борошно, за допомогою ложки перемішуємо, а потім руками замішуємо тісто. Тісто вийде ідеальним тільки в тому випадку, якщо його повністю остудити. Якраз поки воно остигає, приготуємо начинку.
   2. Беремо досить велику цибулину, очищаємо і не сильно дрібно нарізаємо. Обсмажуємо цибулю до золотистого і додаємо до м'ясного фаршу. Також додаємо соєвий соус і часник-пудру або 1 подрібнений зубчик часнику. Приправляємо спеціями за смаком. Ретельно все перемішуємо. Присипаємо стіл борошном і розгортаємо тонкий шар тіста. Викладаємо на наго фарш і рівномірно розподіляємо по всій поверхні. Звертаємо тісто з м'ясом в рулет і защипуємо. Нарізаємо на шматочки товщиною не більше 2 сантиметрів.
   3. На добре розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо чебуреки з обох боків до рум'яної скоринки.
   4. Подаємо до столу, при бажанні прикрасивши подрібненою зеленню.

2. Смачного!