Чебуреки в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці! Це, безсумнівно, дуже потрібне придбання, стільки страв вже в ній приготувала, ось черга дійшла і до чебуреків.
В мультиварці готувати чебуреки дуже легко і, що мені подобається, вони рівномірно прожарюються. У цьому рецепті чебуреки виходять дуже соковиті, тісто пишне і хрустке, а начинка соковита і добре просмажене.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 2 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 410 ккал

• для тіста:
• борошно пшеничне - 800 г
• яйця курячі - 3 шт.
• вода - 0,3 ст.
• сіль - 0,5 ч. л.
• для начинки:
• свинина (м'якоть) - 220 г
• цибуля ріпчаста - 3 шт.
• яловичина (м'якоть) - 220 г
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• масло рослинне - для смаження

Чебуреки в мультиварки готуються так.

1. 1. Спочатку потрібно замісити тісто, воно повинно вийти туге і еластичне. Взяти миску, розбити в неї яйця і збити віночком, додати сіль і воду, просіяти борошно, добре все перемішати і замісити тісто. Викласти тісто на присипану борошном дошку, вимісити тісто до еластичності. Тісто обернути харчовою плівкою і відправити на 1 годину в холодильник.
   2. Поки тісто охолоджується, потрібно приготувати начинку. Для цього очистити цибулю, вимити й нарізати на шматки. Потім вимити м'ясо і також нарізати на шматки. Потім м'ясо і цибулю подрібнити за допомогою м'ясорубки.
   3. Подрібнене м'ясо і цибулю скласти в миску, посолити і поперчити, ретельно перемішати.
   4. Тепер потрібно дістати тісто з холодильника, підмішування руками і розділити на однакові шматочки по 25-30 г, кожен розкачати в тонкий пласт.
   5. На одну половину коржика покласти повну ложку начинки, розподілити її по тесту і накрити другою половиною, краї защипнути, обрзать красиво або придавити краю за допомогою вилочки, як би роблячи візерунок. Таким чином, потрібно формувати всі чебуреки.
   6. У чашу мультиварки влити рослинне масло, краще використовувати рафінована, налити потрібно стільки, щоб по висоті масла було на 1,5 см.
   7. Включити на мультиварці режим "випічка" і почекати, коли масло добре розігріється.
   8. Потім у розігріту олію покласти 1-2 чебурека і смажити до золотистого кольору, приблизно 6-7 хвилин. Слідкуйте, щоб чебуреки не підгоріли. Закривати кришку в мультиварки під час смаження не можна, інакше чебуреки будуть м'якими, а не хрусткими. Підсмажити таким чином всі чебуреки.
   9. Готові чебуреки спочатку потрібно викласти на тарілку з паперовими рушниками, щоб прибрати надлишки масла, а потім перекласти на блюдо і подавати гарячими до столу.
   Також рекомендую вам спробувати приготувати пиріг з рисом і яйцем в мультиварці.

2. Приємного Вам апетиту!