Маннік з вишнею та бананом

Маннік - дуже приємний на смак пиріг. Печеться він швидко, продукти елементарні, завжди під рукою, ніякого кулінарного досвіду не потрібно. Ми от якось спекли маннік з донькою, їй 10 років, так вона прекрасно з усім впоралася: сама все відміряла, збила, змішала, і в результаті вийшов дуже славний маннік, з темно-золотистим верхи, як і належить. Єдине, на мій смак, трохи пресноватим.
Тому наступного разу ми вирішили приготувати полуничний маннік. Але в магазині не виявилося замороженої полуниці, і ми взяли вишню - і не розчарувалися. Я взагалі дуже люблю вишню, а пісний маннік з вишнею в духовці і мультиварці, яким пригощала мене подруга, - це щось! Вишня, чорна смородина, цитрусові мають настільки яскравий, терпкий кисло-солодкий смак, що прикрасять собою будь-яку випічку. Візьмемо, наприклад, святковий лимонний пиріг - це ж справжній бенкет смаку! Але і наш оновлений маннік з вишнею та бананом вийшов просто шикарним. Банан ми вирішили додати за компанію і для краси: донька побачила в інтернеті фотку пирога, викладеного поверху акуратними кружальцями банана, а оскільки кружечки, природно, круглі, то в місцях їх стику залишається місце. Ось туди-то вона і приткнувся вишеньки, а частину ми просто покидали в тісто, все одно б залишилися. Краса вийшла - ні в оповіді сказати, ні пером описати, а смакота ... Даремно я розраховувала, що вистачить ще на наступний день на сніданок ...
Пробуйте і ви включати фантазію, і результат, впевнена, буде чудовий!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 260 ккал

• крупа манна - 1 ст.
• кефір або йогурт - 1 ст.
• цукор - 2/3 ст.
• яйця - 2 шт.
• сіль - щіпка
• ванільний цукор - 1 пакетик
• цедра 1 апельсина
• розпушувач для тіста - 1 ст.л.
• банани - 1-2 шт.
• вишня (можна заморожена) - за смаком
• вершкове масло або маргарин - для змащування форми
• для заливки:
• яйця - 3 шт.
• цукор - 100 г
• ванілін або ванільний цукор - 1 пакетик
• густа ряжанка (можна замінити сметаною) - 200 мл

Вишнево-банановий маннік готується так.

1. 1. Апельсин вимийте, обсушити і натріть з нього цедру.
   2. Змішайте манну крупу з цукром, сіллю, ванільним цукром, розпушувачем і апельсиновою цедрою.
   3. Додайте яйця і йогурт (кефір), все ретельно збийте і дайте тісту постояти не менше півгодини, щоб манка як слід набухла.
   4. Тим часом можна приготувати заливку для нашого манника: яйця гарненько збити з цукром і ваніліном, додати ряжанку (сметану) і ще раз збити.
   5. Форму для випічки змастити вершковим маслом / маргарином і злегка присипати манною крупою.
   6. Вилити у форму тісто і покрити його гуртками бананів і вишнею (можна викласти красивий орнамент, і тоді маннік буде виглядати дуже ошатно). Зверху полити приготовленої заливкою і поставити в заздалегідь розігріту духовку.
   7. Випікати 30-40 хвилин при температурі 180 ° C.

2. Смачного!