Маннік з бананом без яєць та борошна

Ароматний, ніжний, пишний золотистий маннік - що може бути краще для сімейного чаювання! Банани надають йому чудовий аромат і додатковий яскравий смаковий відтінок, а якщо ви ще прикрасите його згущеним молоком, горіхами або розтопленим шоколадом, то це буде взагалі мрія ласуни!
Банани взагалі широко використовуються в кулінарії, причому не тільки для приготування десертів, як, наприклад, домашній банановий пиріг або шарлотка з бананами і шоколадом.
Дуже цікавий смак дають банани і в несолодких блюдах: спробуйте приготувати салат з бананами, яблуком і куркою або філе качки з бананами під соєвим соусом, і ви з цим погодитеся. До речі, там, де банани ростуть повсюдно, як у нас яблука, їх готують самими різними способами, в тому числі смажать, подають з гострими приправами і т.п., а не тільки на десерт, як звичні нам фрукти.
Зверніть увагу, що в рецепті немає ні яєць, ні муки, тобто це ідеальне блюдо для тих, хто страждає алергією на яйця. Взагалі маннік, мабуть, найдоступніший і за складом, і за технологією вид випічки. Не забудемо і про матеріальну сторону, і тоді до достоїнств манника можна додати ще одне - це дуже дешевий спосіб дуже смачно нагодувати свою сім'ю і гостей дуже смачною випічкою.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 55 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 340 ккал

• банани стиглі - 2 шт.
• крупа манна - 2 ст.
• сода - 0,5 ч.л.
• цукор - 1 ст.
• кефір нежирний - 0,5 ст.
• ванілін або цукор ванільний - 1 пакетик

Маннік з бананом без яєць та борошна готується так.

1. 1. Манну крупу залити кефіром і залишити на 15 хвилин для набухання манки.
   2. Додати цукор, соду і ванілін, ретельно перемішати до однорідності, щоб не залишилося грудок.
   3. Банани нарізати на шматочки довільної форми: кубики, гуртки та ін.
   4. Форму для випічки (краще роз'ємну) змастити вершковим маслом або маргарином і злегка присипати манною крупою.
   5. Викласти на дно форми половину тіста.
   6. Поверх тіста викласти рівним шаром банани і покрити їх другою половиною тіста.
   7. Випікати маннік в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° C, протягом приблизно 40 хвилин, до темно-золотистого кольору.

2. Смачного!