Маннік на сметані c фруктами

Дуже люблю різноманітну випічку з фруктами і частенько балую нею своє сімейство і гостей, благо рецептів сьогодні маса: тут і сирники з родзинками і яблуками: рецепт з покроковим фото, і яблучні тістечка, а для свят у мене припасений рецепт мигдалевого пирога з грушею і чорницею.
Маннік на сметані c фруктами готується настільки просто, що з ним впорається навіть починаюча господиня. Він буквально тане в роті, начинка виходить просто повітряної, а хрустка рум'яна кірочка виглядає надзвичайно апетитно.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 360 ккал

• крупа манна - 200 г
• сметана - 200 г
• цукор - 200 г + 100 г (для сиропу)
• борошно - 200 г
• масло вершкове - 100 г
• цукор ванільний - 5 г
• кориця мелена - 5 г
• сіль - щіпка
• сода - щіпка
• яйця - 2 шт.
• груші - 2 шт.
• банани - 2 шт.
• чорниця заморожена - 100 г

Маннік на сметані c фруктами готується так.

1. 1. У мисці змішайте манну крупу зі сметаною. Якщо сметана дуже жирна і густа, розбавте її кефіром, йогуртом і т.п. Сюди ж потрібно додати соду. Перемішайте ретельно, щоб не було грудочок, і залиште на півгодини для набухання.
   2. Як випливає розітріть яйця з 200 г цукру (можна просто збити їх міксером).
   3. Вершкове масло повинно бути м'яким, тому його варто попередньо злегка розтопити, не доводячи до кипіння.
   4. У набряклу манку додайте яйця з цукром, вершкове масло і борошно, а також ванілін, корицю і сіль. Все ретельно перемішайте до однорідної суміші.
   5. Банани наріжте кружальцями, а груші - тонкими скибочками.
   6. Змастіть форму для випічки маслом і викладіть в неї приблизно третину тесту, по поверхні тіста розподіліть нарізані банани і залийте другий третій тесту.
   7. Викладіть скибочки груш і залийте тестом. Якщо фруктів вийшло занадто багато, можна частину їх викласти на верхній шар тіста і злегка притопити в ньому.
   8. Випікайте 35-40 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° C.
   9. Поки маннік випікається, зваріть чорничний сироп: для цього в сотейнику змішайте чорницю з 100 г цукру і на повільному вогні уварити до потрібної консистенції.
   10. Готовність манника перевірте сірником або зубочисткою. Коли маннік буде готовий, вимкніть духовку, але маннік, не виймайте, поки він не охолоне.
   11. Перекладіть маннік на блюдо і подавайте до столу. Маннік, политий чорничним сиропом, виглядає дуже ефектно, але чорничний сироп настільки смачний, що шкода втрачати кожну краплю, тому краще розрізати маннік на порції і поливати сиропом при подачі.

2. Смачного!