Варення з ківі і лимона з вином

З домашніх заготовок на зиму я особливо люблю варення. Їх можна додавати в десерти і коктейлі взимку, коли свіжі фрукти в магазинах лише умовно можна назвати свіжими, а ягоди і зовсім морожені. Сьогодні будемо готувати варення з ківі і лимона. Ці ласощі дуже сподобається тим, кому подобається все незвичайне. Такий яскравий зелений топпінг можна потім додавати в крем, молочний коктейль або використовувати як сироп. Зверніть також увагу на незвичайне поєднання фруктів в варення з жимолості, апельсина і полуниці або в варення фруктовий мікс з суміші полуниці, малини, вишні та смородини в желатині. З такими смачними добавками можна зробити чудові десерти і коктейлі, як у статті про 10 рецептів найсмачніших молочних коктейлів.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 100 ккал / 100 г

• ківі - 1 кг
• лимон - 1 кг
• цукор - 500 г
• вино біле, напівсухе - 1 ст.

Як приготувати варення з ківі і лимона з вином.

1. 1. Ківі промити, акуратно очистити і нарізати на шматочки. Ківі слід вибирати не переспілі, а тверді.
   2. Лимони промити і очистити від шкірки і білої підшкірної прошарку і нарізати шматочками.
   3. Подрібнені лимони засипати склянкою цукру і залишити на півгодини, щоб пустили сік. Можна за бажанням додати більше цукру.
   4. Решта цукру залити вином в сотейнику і проварити на слабкому вогні, поки цукор не розчиниться.
   5. Додати в сироп лимони з соком, перемішати і довести до кипіння. Проварити на повільному вогні 3 хвилини. Відставити варення і остудити.
   6. Потім змішати ківі з постигла лимонної масою і довести до кипіння. Варити на слабкому вогні 15-20 хвилин.
   7. Перелити варення в банки і зберігати в холодильнику. Якщо зберігати поза холодильником, варення необхідно простерилізувати в банках і закатати кришками. Для довгого зберігання цукру піде більше.

2. Смачного!