Варення з білої черешні в хлібопічці

Варення з вишні та черешні - ласощі, відоме нам з дитинства, воно не тільки було дуже смачним, але й допомагало впоратися з простудними захворюваннями. Рецептів приготування такого варення існує безліч, у кожної господині напевно є свій секрет. Я хочу поділитися рецептом приготування варення з білої черешні в хлібопічці. По-перше, використання хлібопічки значно спрощує і прискорює процес приготування, а по-друге, рецептів варення з білої черешні я ще не бачила.

Черешня, як червона, так і біла, надзвичайно корисна ягода. Вона містить безліч антиоксидантів, багата вітамінами А і С, сприяє зниженню кров'яного тиску, покращує обмін речовин. Черешня корисна тим, хто бажає розпрощатися із зайвими кілограмами, для цього достатньо з'їдати перед прийомом їжі кілька ягід, вони допоможуть шлунку працювати інтенсивніше. Біла черешня володіє тими ж властивостями, що і червона, але містить набагато меншу кількість алергенів. Звичайно, у варення багато властивостей цих ягід зникають, зате вони стають більш легкими для шлунка, а що міститься в них каротин краще засвоюється після термічної обробки.

Щоб приготувати варення з білої черешні в хлібопічці, вам знадобиться:

черешня біла - 1000 г
сік лимонний - 2 ст. л.
цукор - 300 г
ванілін або ванільний цукор - за бажанням

Як приготувати варення з білої черешні в хлібопічці:

1. Беремо білу черешню і гарненько миємо її в чистій проточній воді. Краще всього використовувати для цього друшляк: закладати ягоди невеликими порціями і промивати. Потім скласти всі ягоди в друшляк, щоб з них стекла вода. Видаляємо плодоніжки і починаємо видаляти кісточки. Це можна зробити за допомогою зубочистки, якій кісточку дуже легко підчепити, або, по-старому, шпилькою.
2. У форму з хлібопічки встановлюємо лопатку, потім висипаємо туди черешню і цукор, вичавлюємо лимонний сік (його можна замінити кислотою лимонною). Трошки трясемо форму, щоб в ній все хороше перемішалося. При бажанні можна додати трохи ваніліну або ванільного цукру, тоді у варення буде чудовий аромат.
3. Включаємо хлібопіч в режимі «Джем» і чекаємо, поки приготування завершиться, про що нам буде подано відповідний сигнал.
4. Стерилізуємо банки і кип'ятимо кришки, готуємо прилад для закочування. Наливаємо варення в банки і щільно закочує кришками.

Варення з білої черешні в хлібопічці повністю готове, тепер банки потрібно перевернути догори дном, укутати ковдрою або рушником і після повного охолодження поставити на зберігання в прохолодне і темне місце.

Всім смачного!