Огірки з хріном на зиму

Хочу поділитися одним чудовим рецептом, який мені порекомендувала моя подруга. Якось раз на дачі вийшов великий урожай огірочків, частина поїли, а решту я законсервувала на зиму. Але для різноманітності за порадою доброї подруги зробила огірочки з хроном, вони мені дуже сподобалися, та й мої близькі також були в захваті. Тепер цим рецептом я користуюся щороку. Огірочки, до речі, не завжди встигають дочекатися настання зими, так як їх ми часто встигаємо з'їсти завчасно, настільки вони смачні. А для любителів гострих відчуттів такий рецепт взагалі виявиться приємним сюрпризом, адже хрін не дарма присутній в цьому рецепті. Огірочки з хріном - це щось невимовне звичайними словами, це потрібно тільки спробувати. І що ще важливо, огірки з хріном готуються дуже просто і дуже швидко, на все піде близько години, не більше, якщо не рахувати того часу, поки вони будуть настоюватися.

Хотілося б додати кілька слів і щодо користі, яку принесе організму таке блюдо. В огірках міститься багато вітамінів і корисних елементів, і все це «добро» повною мірою зберігається на весь термін зберігання. На відміну від іншої консервації, де під впливом температури вітаміни розкладаються, в нашому випадку вони зберігаються. Це важлива перевага, так що огірки з хріном не тільки смачні, але ще й на сто відсотків корисні. А хрін непогано зміцнює імунітет і бореться з мікробами.

Щоб приготувати огірки з хріном на зиму, вам знадобиться:

огірки - 2 кг
вода - 300 г
хрін магазинний - 200 г
сіль - 5 ст. л.
оцет 9% -ний - 200 мл
цукор - 300 г

Як приготувати огірки з хріном на зиму:

1. Приготування починаємо з підготовки основного інгредієнта, тобто огірочків. Їх промиваємо під проточною водою, очищаємо від усіх забруднень, потім обрізаємо кінчики і нарізаємо весь огірочок кільцями.
2. Далі беремо пластикову або керамічний посуд, можна і металеву, але в цьому випадку вона повинні обов'язково бути емальованому, інакше метал може окислюватися, і кладемо в неї всі інгредієнти: огірочки, покупної приготований хрін, воду, сіль, цукор і оцет.
3. Закриваємо всі кришкою і залишаємо рівно на добу, щоб огірочки як слід могли настоятися.
4. Після 24 годин огірочки викладаємо в банки і відправляємо в холодильник. Тепер вони повністю готові.

Смачного!