Паштет з маринованих грибів

Страву, про який я розповім вам сьогодні, відноситься до розряду тих, які з'явилися в моєму кулінарному запасі спонтанно. Ось люблю я різні експерименти і ніяк не можу від них відмовитися! В один з вихідних днів друзі несподівано запросили мене на пікнік і дали на збори-підготовку всього 1 годину. З урахуванням того, що до будь запланованого заходу, будь то домашнє торжество або відпочинок на свіжому повітрі, я завжди готую щось смачненьке, цього разу я стала в поспіху міркувати, чим порадувати своїх друзів. І ось, дозрів, якщо можна так висловитися, чудовий рецептик паштету з маринованих грибів.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 80 ккал / 100 г

• гриби мариновані - 2 ст.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• яйця - 2 шт.
• сир твердий - 1 шматочок
• сметана - 2 ст. л.
• масло вершкове - на смак
• перець чорний мелений - за смаком
• сіль - за смаком
• свіжа зелень

Як приготувати паштет з маринованих грибів.

1. 1. Підготувати всі необхідні інгредієнти. Мариновані гриби відкинути на друшляк або сито і залишити на деякий час, щоб стекли залишки маринаду. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, порізати на шматочки. Яйця відварити, остудити, почистити, розрізати на половинки.
   2. Гриби, ріпчасту цибулю, шматочок (скибочку) твердого сиру і відварені яйця пропустити через м'ясорубку, використовуючи грати з самими маленькими отворами. Для того щоб паштет вийшов більш однорідним, можна прокрутити всі інгредієнти двічі.
   3. В отриману масу додати сметану, вершкове масло, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати паштет, викласти на тарілку, прикрасити свіжою зеленню і подати на стіл. Пригощайтеся!

2. Орієнтуючись на даний рецепт, можна приготувати паштет не тільки з маринованих, але і з відварних грибочків. Також виходить дуже смачно і ароматно! Лук для паштету краще вибирати солодких сортів, салатний, типу ялтинського. Хоча і з звичайним ріпчастою цибулею страва виходить просто чудовим! Що стосується зелені, то її можна використовувати як прикраси або ж дрібно нарізати і додати в сам паштет. Найкраще доповнить смак такого паштету свіжа петрушка або кріп. Хоча, в крайньому випадку, їх можна замінити і сушеними травами.

3. Крім такої закусочкі, можу запропонувати вам італійський паштет з яловичої печінки та / або сирний паштет для бутербродів.

4. Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!