Курячий паштет Святковий

Люблю домашні паштети - та інгредієнти всі відомі, і хімії ніякої. Сьогодні хочу поділитися одним з варіантів курячого паштету. Сподіваюся, що даний рецепт кому-небудь знадобиться. Я вважаю, що при оригінальній подачі паштету на хлібцях, грінках, тарталетках ця страва може стати гідною прикрасою святкового столу.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 190 ккал / 100 г

• філе куряче - 500 г
• морква - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 3 шт.
• горіхи волоські - 100 г
• часник - 2 зубчики
• масло вершкове - 75 г
• масло рослинне - для смаження
• сіль, перець, мускатний горіх мелений, лавровий лист - за смаком
• бульйон - за бажанням

Як приготувати курячий паштет Святковий.

1. 1. Куряче філе відварити до готовності в добре підсоленій воді з морквою, маленькою цибулиною, часником і лавровим листом.
   2. Решта дві цибулини подрібнити і пасерувати на рослинній олії. Вершкове масло розтопити.
   3. У чашу блендера помістити готове філе, варену моркву, пасеровану цибулю, волоські горіхи, розтоплене вершкове масло і гарненько подрібнити всі інгредієнти до однорідної маси.
   4. Якщо паштет здасться сухуватий, то можна додати пару ложок бульйону і ще раз перемішати. Паштет необхідно посолити, поперчити і додати мелений мускатний горіх за смаком, перемішати і поставити на пару годин в холодильник.

2. Смачного!