Лаваш з курятиною і солодким перцем

Закуска у вигляді звичайних бутербродів за святковим столом - це занадто просто і буденно, чи не так? Порадувати ж своїх гостей можна і куди більш оригінальним і цікавим стравою, наприклад, надзвичайно смачним рулетом з лаваша з куркою!

Це шалено смачна закуска, яка дуже легко і швидко готується і так само швидко з'їдається! Неодмінно спробуйте приготувати такий рулет до найближчого свята, а можна і просто для різноманітності свого повсякденного меню.

Щоб приготувати рулет з лаваша з куркою, вам знадобиться:

куряча грудка (філе) - 1 шт.
червоний болгарський перець - 1 шт.
кріп - 50 г
листя салату - 100 г
майонез - 250 мл
курячі яйця - 2 шт.
тонкий вірменський лаваш
сіль

Як приготувати рулет з лаваша з куркою:

1. Відразу ж звернемо вашу увагу, що із зазначеного в рецепті кількості продуктів у нас вийде приблизно 12-14 міні-рулетиков (або 6-7 порцій). Отже, починаємо наші приготування з того, що ретельно промиємо курячу грудку під холодною водою, обріжемо непотрібні шкурки і плівочки, а потім викладемо її в каструльку. Тепер ставимо каструлю на вогонь, воду подсаливаем і відварюємо курку до готовності (близько 30-40 хвилин після закипання), не забуваючи зняти піну.
Якщо ж попередньо м'ясо нарізати на невеликі шматочки, то тоді воно звариться швидше. Викладаємо відварене м'ясо на тарілку і охолоджуємо його.
2. Ретельно промиваємо зелень (листя салату і кріп) і болгарський перець, просушуємо їх за допомогою паперового рушника або серветки. З перцю видаляємо насіння і нарізаємо його тонкими скибочками, а кріп дрібно рубаємо.
3. Остигле куряче філе подрібнюємо за допомогою блендера або ж просто дрібно-дрібно нарізаємо його ножем.
4. Далі змішуємо в одній мисці перець, кріп і курку, заправляємо їх 150 мл майонезу (можна менше, якщо ви прихильник легкої їжі). Трохи присаливаем нашу начинку (при бажанні додаємо чорний мелений перець).
5. Після цього розстеляємо на столі вірменський лаваш і змащуємо його тонким шаром майонезу. Потім покриваємо його листям салату (при бажанні ви можете їх небагато подрібнити або просто порвати руками).
Далі викладаємо рівномірним шаром приготовлену начинку. При необхідності подсаливаем все і починаємо загортати наш лаваш в рулет. Робимо це акуратно, щоб лаваш не порвати.
6. Загортаємо вийшов рулет у фольгу або харчову плівку і прибираємо його в холодильник на півгодини-годину для просочення. При подачі на стіл розрізаємо курячий рулет на порційні шматочки, шириною в 2-3 сантиметри.

Дуже цікавий варіант подачі - в невеликих аркушах лаваша, у вигляді рулетів, які розрізати вже не потрібно. Такі рулети дуже зручно брати з собою в дорогу, а також їсти руками на сніданок.

При бажанні тарілку з готовим блюдом можна прикрасити листям салату, зеленню і свіжими овочами.

Всім смачного!