Рулет з лаваша з сьомгою: рецепт з покроковим фото

Чудовий рецепт. Такі в різних варіаціях у великій кількості гуляють на просторах Інтернету. Але я все-таки вирішила з вами поділитися своїм варіантом приготування такого рулетика.

Перший раз довелося його спробувати півтора року тому. З тих пір він кілька разів видозмінювався, поки не прийшов до такого своїм виглядом. Мені здається, що саме в такому поєднанні всі смаки ідеально гармонують один з одним. Приберіть будь-який продукт, і вже вийде зовсім інший рулет.

До речі, якщо готуєте рулет на один вечір, то сміливо можете додати дрібно нарізані огірки. На другий день вони стекут, і буде зовсім не смачно, а от в перший день вони просто дивовижні в цьому рулеті.

Також особливе місце займає зелень. Вона надає сирної маси особливий смак, який сам по собі гідний бути. Я, наприклад, із задоволенням їдять вранці таке "сирне масло" на тостах.

У деяких варіантах приготування бачила, що в рулети такого плану додають часник і цибулю, скажу чесно - це не моє. Вийшло досить різко на смак. Цей же рулет дуже ніжний, ніякі сторонні і різкі смаки не відволікають на себе уваги. Все гармонійно і злагоджено.

Із зазначеної кількості інгредієнтів вийшло 15 часточок рулету. Час, витрачений на приготування, 20 хвилин.

Щоб приготувати рулет з сьомгою, вам знадобиться:

лаваш - 2 листи
сьомга - 300 г
сир плавлений - 200 г
масло вершкове - 100 г
зелень петрушки - невеликий пучок
зелена цибуля - 3-4 пера

Як приготувати рулет з сьомгою:

1. Масло вершкове натерти на дрібну тертку. Щоб масло легше терлося, його необхідно потримати в морозильній камері 5-10 хвилин.
2. Сир плавлений натерти на дрібну тертку.
3. Зелень петрушки посікти ножем.
4. З'єднати в одному посуді сир, масло і зелень. Збити блендером до однорідності.
5. Сьомгу нарізати тонкими смужками. Для полегшення цього завдання рибу також можна трохи охолодити в морозильній камері.
6. Цибуля зелена подрібнити.
7. Лаваш розстелити на чистий кухонний стіл. Якщо лаваш такий же великий, як у мене, його необхідно обрізати, сформувавши квадрат.
8. За допомогою силіконової лопатки нанести на аркуш сирну масу тонким шаром. Зверху викласти сьомгу і присипати зеленою цибулею.

Зверху прикрити ще одним листом лаваша. І загорнути в рулет.

9. Рулет обернути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 2-3 години.

Перед подачею рулет нарізати гострим ножем, попередньо забравши харчову плівку. 

Смачного!