Закуска Коралова феєрія

Закуска Коралова феєрія - Чудове прикраса святкового столу. Приготувати її нескладно, зате ефект приголомшливий - з традиційних продуктів виходить зовсім нове поєднання смаків, а для тих, хто пробує ваше виріб в перший раз, приготований дуже смачний сюрприз.

Закуска Коралова феєрія готується з таких інгредієнтів:
• копчений ковбасний сир - 300 г
• оливки або маслини без кісточок - 15-20 шт
• часник - 2 зубчики
• майонез - за смаком
• крабові палички (крабове м'ясо) або креветки - 50-80 г
• волоські горіхи (за бажанням)

Закуска Коралова феєрія готується наступним чином:
1. З ковбасного сиру видаліть кірку і ненадовго помістіть в морозилку, щоб легше було терти.
2. Коли сир підморозило, натріть його на дрібній тертці або середньої.
3. Часник видавіть через чеснокодавку і змішайте з сиром і майонезом. Не переборщити з майонезом - маса повинна вийти не рідкою і пластичної.
4. Крабові палички (м'ясо) натріть на окрему тарілку. Якщо замість них ви використовуєте креветки, то їх потрібно буде відварити в підсоленій воді буквально 3-5 хвилин, а потім остудити і дрібно нарізати.
5. Трохи сирної маси, приблизно 1 чайну ложку, розімніть в коржик, покладіть на неї оливку або маслину і скачайте в кульку. За бажанням всередину оливки або маслини можна покласти невеликий шматочок ядерця волоського горіха.
6. Обваляйте кульки в крабових або креветочних стружках і помістіть в холодильник для застигання.

Закуска Коралова феєрія не тільки виключно смачна, але і виглядає дуже апетитно в ніжних біло-рожевих пластівцях. Ще кілька зауважень: якщо з копченого ковбасного сиру не знімати кірку, смак і запах вийде більш яскравим і насиченим. За відгуками гурманів, посипання з креветок робить закуску смачніше і красивіше.

Смачного!