Рецепт приготування фондю

Рецепт приготування фондю - Одна з таємниць швейцарської кухні, але ми відкриємо вам, як приготувати це своєрідне і дуже смачна страва, яке славиться на весь світ. Для фондю можна використовувати будь м'які сири високої жирності, а начинки підбирати за власним смаком.

Рецепт приготування фондю вимагає наступних інгредієнтів:
для фондю:
• 250 г сиру Едам
• 250 г сиру Дваро
• 250 мл сухого білого вина
• 1 зубчик часнику
для начинки:
• 500 г креветок
• 250 г крабових паличок
• 250 г шинки
• 250 г білого хліба

Рецепт приготування фондю виглядає наступним чином:
1. Наріжте шинку і крабові палички великими кубиками.
2. Відваріть креветки в злегка підсоленій воді і почистіть їх.
3. Наріжте білий хліб великими кубиками і швидко підсушіть з усіх боків на розігрітій сковороді.
4. Натріть обидва сорти сиру на крупній тертці або наріжте на дрібні шматочки.
5. Добре натріть зсередини часником ємність для фондю, влийте в неї біле вино і нагрівайте на вогні, поки вино не почне кипіти. Після цього додайте в розігріте вино сир невеликими порціями, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою, поки сир повністю не розплавиться і не вийде однорідна маса.
6. Помістіть ємність з розплавленим сиром на пальник, при цьому вогонь повинен бути такої сили, щоб сирна маса продовжувала трохи кипіти.
7. Тепер залишається тільки нанизувати шматочки начинки на спеціальні вилочки і вмочати їх у киплячу сирну масу.

Смачного!