Дитяча закуска "Грибочки"

Перепелині яйця - цінний харчовий продукт, який містить велику кількість легкозасвоюваного білка, жирів і вітамінів, необхідних людському організму. Яйця перепелів не містять холестерину, володіють иммуностимулирующим, антибактеріальною і протипухлинною дією. Крім усього перерахованого вище, перепелині яйця використовуються в профілактиці і лікуванні багатьох захворювань.

Вітамінно-мінеральний комплекс перепелиних яєць активізує мозкову діяльність, що особливо важливо для дітей шкільного віку. В Японії, наприклад, кожен шкільний сніданок обов'язково включає в себе пару таких яєць, щоб дітки краще запам'ятовували і засвоювали матеріал.

Ще один плюс даного продукт - нейтральний смак і цікавий зовнішній вигляд, що також важливо при складанні меню для наших маленьких прівереда. Сьогодні ми даруємо вам рецепт приготування чудової дитячої закуски «Грибочки».

Щоб приготувати дитячу закуску «Грибочки», вам знадобиться:

перепелині яйця - 20 шт.
помідори черрі - 10 шт.
сир твердий - 30 г
цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
сметана
зелень
олія соняшникова

Як приготувати дитячу закуску «Грибочки»:

1. Перепелині яйця помити в теплій воді, відварити, остудити і очистити від шкаралупи. Для того щоб зварити перепелині яйця круто, знадобиться рівно 5 хвилин. Рекомендується користуватися кухонним таймером, так як при перетравленні продукти втрачають велику частину корисних речовин.
2. З кожного яйця зрізати верхівку і акуратно витягнути жовток.
3. Ріпчасту цибулю почистити і дрібно нарізати.
4. У сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю до тих пір, поки він не стане прозорим.
5. Твердий сир натерти на дрібній тертці.
6. Жовтки подрібнити за допомогою ножа або теж натерти на дрібній тертці.
7. У миску викласти подрібнені жовтки, обсмажену цибулю і сир. Ретельно перемішати.
8. Отриманою масою наповнити яйця.
9. Помідори черрі вимити, обсушити і розрізати на половинки.
10. Кожна фаршироване яйце накрити половинкою помідора.
11. На «капелюшках» зробити маленькі точки зі сметани.

У процесі приготування можна замінити перепелині яйця курячими, а замість сметани використовувати майонез. В начинку також можна додати трохи майонезу і дрібно нарізану зелень кропу. Такий варіант більше скидається для дорослого меню. Готову закуску залишиться тільки красиво оформити і подати на стіл.

Для оформлення можна використовувати кілька варіантів. Буде дуже яскраво і красиво, якщо ви поставите «грибочки» на велике блюдо, застелене листям салату, руколи або будь-який інший зеленню на ваш смак. Не менш ефектною буде подача закуски на хлібцях або тостах з невеликою кількістю вершкового масла і листочками петрушки. Закуска виходить дуже ситної і апетитною.

Приємного вам апетиту!