Паштет з яловичини та сиру

Паштет - це страва, повністю готове до вживання. Мабуть, паштет і бутерброд - ті два поняття, які нерозривно сязано. Це не тільки ситне, але і смачне доповнення до ранкової кави або чаю, ідеальний перекус для школярів і студентів, а ще вдале рішення для пікніка або вояжу. Ну, а якщо, приміром, помістити паштет в тарталетку або на печиво, а зверху прикрасити зеленню, маслинкой, а також скибочкою помідора або огірка, то, погодьтеся, що вийде вже цілком святкова закуска. Ніжний паштет з печінкового фаршу можете сміливо використовувати для приготування печінкового торта, а ще нафарширувати їм яйця. Всі ці варіації цілком гідні не тільки щоденного, але й святкового столу.
До речі, деякі виробники випускають воістину вишукані паштети. Приміром, паштет з гусячої печінки, легендарне «фуа-гра», - це межа мрій кожного гурмана. Взагалі ж саме печінкові паштети є найпоширенішими. Надзвичайно смачним виходить, наприклад, паштет з курячої печінки з печерицями: рецепт з покроковим фото. Про користь печінки для здоров'я знав і говорив ще Авіценна.
Історія появи паштету до сьогоднішнього дня неясна. Франція і Німеччина досі сперечаються за право вважатися батьківщиною паштету. Але що б не говорили, а нам, споживачам паштету, абсолютно все одно, де і як він з'явився. Важливо що? Важлива тільки його ніжна консистенція, вишуканість і розмаїтість у смаках.
Саме такий незвичайний смак паштету з яловичини та сиру, який ви зможете самостійно приготувати легко і просто.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 280 ккал / 100 г

• яловичина відварна або смажена - 200 г
• яйця - 1 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• сир - 100 г
• масло вершкове 1 ст.л.
• сіль - за смаком

Як приготувати паштет з яловичини та сиру:

1. 1. Попередньо нам потрібно відварити або підсмажити яловичину до готовності.
   2. Підготовлене м'ясо пропускаємо через м'ясорубку.
   3. Очищений і дрібно нарізану цибулю додаємо до м'ясного фаршу.
   4. Растапливаем на розігрітій сковорідці масло, кладемо яловичий фарш з цибулею, обсмажуємо. Потім вбиваємо одне яйце, а також додаємо сметану і сіль, перемішуємо і смажимо 2-3 хвилини.
   5. Готовий паштет злегка остужіваем і намазуємо шматочки хліба. Зверху посипаємо тертим сиром. Подаємо до столу.

2. Смачного!