Паштет з крабів і креветок

Морепродукти користуються великою популярністю не тільки завдяки їх відмінним смаковим якостям, а й за свою харчову цінність і корисність для організму. Хто любить морепродукти, прагне якомога частіше щось їх них готувати вдома. Перший раз спробувавши суп з морепродуктів в ресторані, я не втрималася і кілька разів приготувала його будинку, щоразу щось у ньому змінюючи, поки не дійшла до ідеального поєднання інгредієнтів. Тепер це мій улюблений суп! Зізнаюся, я не дуже люблю річкову рибу і юшку з неї, тому віддаю перевагу морську рибу і морепродукти, з який можна приготувати тисячу і одну страву. Суп з морепродуктами і гострою заправкою - це французький делікатес, який просто запаморочливо смачний! Салат з кальмарами та іншими морепродуктами на будь-якому столі, хоч на пікніку, хоч на прийомі у короля, викличе захват гостей! А що вже говорити про гриль з восьминогів або королівських креветок! Ось це розкіш смаку, кольору і просто зовнішнього вигляду! У себе на подвір'ї чи навіть на кухонному грилі можна приготувати міні-шашлик з пряних креветок, що нітрохи не гірше ресторанного страви. Сьогодні я буду готувати паштет на бутерброди, але в своєму рибному стилі. Це буде щось на зразок повітряного суфле з креветок і крабового м'яса. Крабове м'ясо можна замінити і на крабові палички, але це буде вже не краб, а риба, як усім відомо. Краще знайти справжнє крабове м'ясо чи використовувати м'ясо раків.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 145 ккал / 100 г

• м'ясо крабів - 200 г
• креветки очищені - 200 г
• вершки 30% - 6 ст.л.
• яйця - 3 шт.
• масло вершкове - 2 ст.л.
• сіль, перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати паштет з крабів і креветок.

1. 1. М'ясо крабів або раків (зазвичай воно вже варене) помістити в чашу блендера. Додати стільки ж за кількістю очищених варених креветок.
   2. Додати в масу вершки, розм'якшене вершкове масло, збиті яйця і сіль з перцем. Добре збити всю масу блендером до однорідного стану.
   3. Паштет перекласти в формочку і обернути термостійкої харчовою плівкою. Помістити формочку в пароварку або на друшляк, розташований в каструлі, над киплячою водою. Готувати на пару 30 або 40 хвилин.
   4. Поставити формочку з суфле в холодильник і охолодити. Найкраще залишити там на ніч.

2. Подавати паштет-суфле на обсмажених тостах або в тарталетках.

3. Смачного!