Запіканка з кольорової капусти

Цвітна капуста - це комора білків і заліза. Цвітну капусту треба їсти сирий, так як при тепловій обробці вона практично втрачає свою харчову цінність. Але, навіть незважаючи на це, ми все одно не відмовляємося від гарячих страв з чудесного овоча. Я, наприклад, приготувала запіканку з кольорової капусти і хочу поділитися своїм рецептом з вами.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 215 ккал

• капуста цвітна - 1 кг
• морква - 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• паштет печінковий - 250 г
• яйце - 4 шт.
• майонез - 4 ст. л.
• молоко - 0,5 ст.
• масло вершкове - 50 г
• сир твердий - 80 г
• олія соняшникова - 2 ст. л.
• петрушка - 0,5 пучка
• сіль і перець - за смаком

Як приготувати запіканку з цвітної капусти.

1. 1. Капусту відварити в підсоленій воді до напівготовності, остудити і розділити на суцвіття. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити цибулю і моркву на олії до напівготовності. Сир натерти на тертці. Петрушку дрібно нарізати.
   2. Приготувати соус. Яйця збити віночком, додати майонез і молоко, знову збити. Посолити і поперчити отриману суміш за смаком.
   3. Форму для запікання змастити маслом. Шарами викласти у форму всі підготовлені інгредієнти в наступному порядку: капуста - цибулю з морквою - паштет - петрушка - капуста. Вершкове масло нарізати і розкласти зверху капусти. Залити майбутню запіканку соусом і посипати тертим сиром.
   4. Готувати страву в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 40-45 хвилин. Подавати страву на стіл гарячим!

2. 

3. Смачного!