Баклажани з фаршем в мультиварці

Для того, щоб приготувати апетитний, ситний і дуже смачний обід зовсім не обов'язково вигадувати щось незвичайне. Якщо ви є щасливим володарем такої чудової речі як мультиварка, а в холодильнику знайдеться парочка баклажанів і трохи фаршу, вже через годину ваші рідні зберуться за столом, щоб насолодитися прекрасним смаком вашого кулінарного творіння!

Щоб приготувати баклажани з фаршем в мультиварці, вам знадобиться:

баклажани - 2 шт.
свинячий фарш - 700 г
яйце - 1 шт.
томатний соус - 3 ст. л.
бульйон м'ясний - 0,5 мультістакана
твердий сир - 50 г
часник - 2 зубчики
олія соняшникова - 1 ст. л.
перець чорний мелений
сіль

Як приготувати баклажани з фаршем в мультиварці:

1. Баклажани добре вимити, зробити на овочах поздовжні, що не дуже глибокі надрізи і нарізати кружечками. Помістити баклажани в миску, посолити, перемішати і залишити на 20-30 хвилин.
2. Фарш викласти в окрему мисочку, додати яйце, посолити і поперчити за смаком, добре перемішати.
3. Баклажани викласти в друшляк і промити під проточною водою, змиваючи виділився з овочів гіркий сік і залишки солі. Залишити баклажани на деякий час в друшляку, щоб стекли надлишки рідини.
4. Чашу мультиварки змастити соняшниковою олією. За бажанням, соняшникова олія можна замінити оливковою.
5. прослаівая баклажани фаршем, викласти кружечки овочів по колу в чашу мультиварки.
6. Приготувати соус. Для цього м'ясний бульйон змішати з томатним соусом. Часник очистити від лушпиння, подрібнити (натерти на дрібній тертці або пропустити через прес), додати в отриману суміш, перемішати.
7. Змастити баклажани з фаршем приготовленим соусом.
8. Закрити кришку мультиварки, включити електроприлад в режим «Випічка» і готувати страву протягом 40 хвилин.
9. Твердий сир натерти на середній або крупній тертці.
10. Через 40 хвилин відкрити мультиварку, посипати баклажани з фаршем тертим сиром, закрити і продовжити готувати ще 5 хвилин. За цей час сир розплавиться і покриє страву апетитною золотистою скоринкою.
11. Після звукового сигналу, який повідомляє про закінчення приготування, відкрити мультиварку, розкласти баклажани з фаршем на порційні тарілки і подати на стіл.

У процесі приготування можна поекспериментувати і замінити томатний соус сметаною, вершками або майонезом. Блюдо буде ще смачніше, якщо додати в фарш обсмажену ріпчасту цибулю. Перед подачею на стіл баклажани з фаршем можна посипати дрібно нарізаною зеленню кропу, петрушки, базиліка або селери.

Приємного вам апетиту!