Яловичина з баклажанами в мультиварці

Всім відомо, що одним з найпопулярніших видів м'яса є яловичина. Чудовий аромат, прекрасні смакові якості і корисні властивості даного продукту люблять і цінують практично у всіх країнах світу. З яловичини можна приготувати неймовірну кількість апетитних страв на будь-який смак! І сьогодні я хочу поділитися з вами одним з таких чудових рецептів! Отже, пропоную порадувати своїх рідних і друзів дивовижно смачною яловичиною з баклажанами в мультиварці!

Щоб приготувати яловичину з баклажанами в мультиварки, вам знадобиться:

яловичина - 800 г
баклажани - 2 шт.
помідори - 2 шт.
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 5-6 зубчиків
кріп - 3-4 гілочки
олія соняшникова - 1 ст. л.
перець чорний мелений
сіль

Як приготувати яловичину з баклажанами в мультиварці:

1. У першу чергу слід зайнятися підготовкою баклажанів. З урахуванням того, що даний овоч виділяє сік з гірчинкою, який може негативно позначитися на смаку вашого страви, не варто пропускати даний етап приготування. Баклажани потрібно вимити, нарізати кружечками, помістити в миску, посолити, перемішати і залишити на 20-30 хвилин. Через півгодини необхідно викласти овочі в друшляк, промити під проточною водою і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини.
2. Підготувати м'ясо. Яловичину вимити, обсушити за допомогою паперових рушників, викласти на обробну дошку. Зрізати з м'яса надлишки жиру (якщо такі є) і видалити сполучні тканини.
3. Нарізати яловичину кубиками середнього розміру, перекласти в чашу мультиварки, посолити і поперчити за смаком, перемішати і залишити на 10-15 хвилин.
4. Моркву почистити, вимити, обсушити, нарізати кружечками.
5. Помідори вимити, також нарізати кружечками.
6. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, нарізати півкільцями або пір'їнками.
7. Кріп промити під проточною водою, обсушити, дрібно порубати ножем.
8. Часник очистити від лушпиння, потім розрізати кожен зубчик на 3-4 частини.
9. Викласти овочі та зелень в чашу мультиварки і перемішати з яловичиною. Намагайтеся перемішати всі інгредієнти так, щоб у підсумку м'ясо знову опинилося під овочами.
10. Додати в жарку 1 ст. л. соняшникової олії.
11. Закрити кришку мультиварки, вибрати режим «Гасіння» і готувати страву протягом 1,5 годин.
12. Після звукового сигналу, який повідомляє про закінчення приготування, дати страві настоятися протягом 10-15 хвилин, після чого відкрити мультиварку, розкласти яловичину з овочами в порційні тарілки і подати на стіл.

У процесі приготування яловичини з баклажанами в мультиварці можна використовувати абсолютно будь-які спеції на свій смак. Хочу нагадати, що прекрасно доповнять смак даного виду м'яса мелений мускатний горіх, запашний перець, коріандр, чебрець, естрагон, базилік. На гарнір до яловичини з баклажанами можна запропонувати ніжне картопляне пюре або розсипчастий відварений рис.

Смачного вам і вашим рідним!