Баклажани з часником в мультиварці

Сьогодні я розповім вам про чудову закусці, яка, незважаючи на простоту приготування, зникає зі столів в першу чергу. Мова піде про таку чудову овоче як баклажан. Сам по собі цей овоч не має яскраво вираженим смаком, проте в поєднанні з різними інгредієнтами просто вражає своїми смаковими якостями! Наприклад, баклажани можна запекти в духовці і полити сирним соусом, можна обсмажити на сковороді і подати з томатами і зеленню, можна ... Можна придумати безліч смачних закусок на основі чудесного дарунка матінки-природи! Ми ж приготуємо баклажани з часником в мультиварці!

Щоб приготувати баклажани з часником в мультиварки, вам знадобиться:

баклажани - 3 шт.
часник
олія соняшникова
сіль

Як приготувати баклажани з часником в мультиварці:

1. Підготувати баклажани. Вимити овочі, зрізати плодоніжки. За допомогою гострого ножа очистити баклажани від шкірки, потім нарізати їх так, як вам захочеться: кружечками, великими кубиками або брусочками, довгими смужками. Перекласти овочі в миску, посолити і залишити на 20-30 хвилин. Через півгодини перекласти баклажани в друшляк і добре промити під проточною водою, змиваючи гіркий сік і сіль. Обсушити овочі, виклавши на паперові рушники.
2. Включити мультиварку в режим «Випічка». Коли чаша достатньо прогріється, налити в мультиварку соняшникову олію так, щоб воно не повністю покривало дно.
3. Викладаючи баклажани невеликими порціями, обсмажити їх в розігрітій олії до золотистого кольору. З урахуванням того, що даний вид овоча дуже «любить» жир і вбирає його досить швидко, можна доливати соняшникову олію в чашу мультиварки по мірі необхідності.
4. Обсмажені баклажани слід акуратно витягувати з чаші спеціальною лопаткою або дерев'яною ложкою і викладати на блюдо.
5. Часник очистити від лушпиння, викласти на обробну дошку і розчавити рукояткою ножа. Кількість даного продукту залежить від кількості баклажанів і від ваших смакових уподобань.
6. Коли всі баклажани будуть обсмажені, перекласти їх в чашу мультиварки, перешаровуючи подрібненим часником.
7. Закрити кришку мультиварки, вибрати режим «Гасіння» і готувати баклажани протягом 10 хвилин. Залежно від потужності вашої електропомощніци, часу на приготування може знадобитися кілька менше або більше.
8. Після звукового сигналу, який повідомляє про закінчення приготування, відкрити кришку мультиварки, перекласти баклажани з часником на блюдо і подати на стіл.

Для приготування баклажанів в мультиварці можна використовувати овочі будь-яких розмірів і різного ступеня зрілості. Молоді баклажани можна порізати цілком, більш зрілі бажано очистити від шкірки і насіння (великі насіння і жорстка шкірка можуть зіпсувати смак страви). За бажанням, ви можете додати в баклажани з часником які-небудь спеції на свій смак. Перед подачею на стіл рекомендую скропити баклажани крапелькою оливкової олії (або полити нежирною сметаною) і посипати дрібно нарізаною зеленню базиліка.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!