Баклажани з помідорами в мультиварці

Рецептів баклажан з помідорами можна знайти безліч, і легенів, і багатоскладних за кількістю компонентів страв. Я ж сьогодні хочу вам розповісти про рецепт баклажанів з помідорами, картоплею і перцем. Цей рецепт мені подобається тим, що в нього не потрібно додавати бульйон або воду, все готується у власному соку і від того виходить набагато смачніше. До такого смачного соковитого страви добре підійде свіжий хліб, можна буде хлібець вимочувати в отриманому соусі і повірте - це буде дуже смачно!

Щоб приготувати баклажани з помідорами в мультиварки, вам буде потрібно:

баклажани свіжі - 2 шт. середнього розміру
картопля - 2-3 шт.
помідори свіжі - 4-5 шт.
морква - 1 шт.
перець болгарський - 2 шт.
часник часточки - 4 шт.
масло рослинне - для смаження
прянощі - за вашим смаком
сіль - за смаком
чорний перець мелений - за смаком

Як приготувати баклажани з помідорами в мультиварці:

1.Сперва потрібно помити баклажани, зрізати плодоніжки і верхівку, нарізати їх можна довільно: шматочками, кружечками або половинками - це неважливо. Потім баклажани посолити і залишити на 15 хвилин, щоб вони пустили сік і вийшла гіркота.
2.Тема часом можна помити моркву, почистити її і нарізати кружечками або полукружочкамі.
3.Когда баклажани пустять сік, відкинути їх на друшляк і промити під проточною водою, відставити і дати стекти воді.
4.Перец болгарський почистити і добре промити від насіння, нарізати довільно.
5.Картофель почистити, добре вимити і нарізати дрібними кубиками.
6.Включіть мультиварку в режим гасіння десь на годину. У чашу мультиварки налити невелику кількість масла і поставити в мультиварку, коли масло розігріється, викласти очищену картоплю, трохи загасити (хвилин 10).
7.Пока гаситься картопля, помити помідори, очистити і нарізати невеликими кубиками.
8.После того як картопля злегка протушкувати, до нього додати баклажани і продовжувати гасити далі.
Слідом за баклажанами додати моркву, продовжити тушкувати.
9.Пока все гаситься, почистити часник, розчавити за допомогою ножа і дрібно подрібнити (можна через чеснокодавку).
10.Следующім додати болгарський перець, тушкувати 10 хвилин, потім помідори і продовжити тушкувати. Посолити і поперчити, додати прянощі на ваш смак.
11.Тушіть до того моменту, коли помідори добре размягчатся, відключити мультиварку і додати подрібнений часник, добре перемішати і залишити під кришкою на 5 хвилин.

Подати до столу можна відразу, використовувати при подачі можна сметанний соус і трохи зелені.

Приємного вам апетиту!