Тірамісу з чорним і білим шоколадом

Зізнатися, коли я вперше почула назву «тірамісу», я вирішила, що це щось з японської кухні. Ан ні, кухня італійська, а тірамісу став нині їжа чи не наймоднішим десертом. Але він це цілком заслужив: смак - просто божественний, ніжний, ароматний ... Рецепт тірамісу з білим і чорним шоколадом, який я хочу вам запропонувати, розрахований на 5-6 порцій, але краще відразу готувати побільше, щоб усім дісталося і ще вистачило на добавку .
Десерти, мабуть, найбільш очікуване блюдо, особливо для дітей і ласунів, до яких належить більшість жінок і чимало чоловіків (хоча вони це і приховують). У нас це традиційно солодка випічка. Ну, чиє серце (точніше, шлунок) не підкорить чізкейк з чорним шоколадом і фундуком або шоколадний рулет з кремом? А в холодну пору року якнайкраще підійде пряний гарячий шоколад.
В якості основи для приготування тірамісу зазвичай використовується бісквітне печиво савоярді, яке часто продається у нас під назвою «Дамські пальчики». Якщо вам не вдасться його купити, спечіть бісквіт самі, це зовсім не складно, а всі інші інгредієнти цілком доступні. Приготуйте тірамісу для своїх друзів (не забуваючи, звичайно, і про родину!), І ви завоюєте репутацію справжнього метра кулінарії!

Кількість порцій: 10
Час приготування: 3 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 645 ккал

• сир маскарпоне - 500 г
• вершки 35% -ві - 300 мл
• пудра цукрова - 150 г
• шоколад чорний - 100 г
• шоколад білий - 100 г
• бісквіт «Дамські пальчики» - 1 упаковка
• кава чорна - 1 чашка
• ром або коньяк - 1-2 ч. л.

Як приготувати тірамісу з чорним і білим шоколадом.

1. 1. Заваріть міцний чорний кави, але обов'язково натуральний, а не розчинна.
   2. Збийте вершки з цукровою пудрою, потім влийте алкоголь і акуратно перемішайте.
   3. Чорний шоколад розтопіть на водяній бані, а білий натріть на великій тертці.
   4. З'єднайте разом розтоплений чорний шоколад, сир маскарпоне і збиті вершки.
   5. Просочіть бісквіти міцною кавою, але так, щоб вони не перетворилися на кашу, і помістіть їх в коктейльні келихи. Поверх викладіть шоколадно-кремову масу і посипте тертим білим шоколадом.
   6. Помістіть келихи з готовим тірамісу на кілька годин у холодильник. Подавайте охолодженим.

2. Смачного!