У яких продуктах міститься вітамін д

Відомо кілька вітамінів групи D, але медики виділяють в основному два: вітамін D2 (ергокальциферол) і вітамін D3 (холекальциферол). Вітамін D розчиняється не в воді, а в жирі і не руйнується під впливом високих температур. Серед вчених висловлюються думки, що вітамін D правильніше було б віднести до гормонів, так як він синтезується в організмі під дією сонячних променів.

Основними джерелами вітаміну D є кисломолочні продукти, сир і сир, рослинне і вершкове масла, сирі жовтки; морепродукти, печінка риб (особливо палтуса і тріски), риб'ячий жир, оселедець, тунець, макрель, скумбрія.

У молоці вітаміну D міститься не так багато, до того ж через фосфору, також присутнього в молоці, його засвоєння ускладнюється.

Значно менше вітаміну D в продуктах рослинного походження - вівсянці, картоплі, петрушці. Саме тому медики рекомендують вегетаріанцям подбати про запобігання дефіциту вітаміну D.

За умови достатнього перебування на сонці, особливо рано вранці і ввечері, на заході сонця, наш організм виробляє достатньо вітаміну D. Необхідна умова для вироблення вітаміну D в шкірі - чисте повітря, так як забруднена атмосфера перешкоджає проходженню саме того спектра променів, який сприяє виробленню вітаміну D.

Основне завдання вітаміну D - допомагати організму засвоювати кальцій для правильного формування та здоров'я наших кісток і зубів. Вміст вітаміну D визначає міцність нашого скелета і правильну форму кісток. Особливо важливо це для жінок у період вагітності та годування груддю, оскільки їх організм при цьому втрачає багато кальцію.

Якщо в організмі жінки не вистачає кальцію, то з віком це загрожує розвитком остеопорозу - дуже небезпечного захворювання, при якому кістки стоншуються, стають крихкими і навіть при легких травмах виникають переломи. В останні роки в 70% всіх випадків переломів їх причиною був саме остеопороз.

Крім того, вітамін D посилює опірність організму до шкірних захворювань, запобігає небезпека розвитку серцево-судинних захворювань та онкології, сприяє нормальній роботі щитовидної залози, згортання крові, покращує стан оболонок, що захищають нервові клітини. Дефіцит вітаміну D призводить до ослаблення імунітету, нестабільності кров'яного тиску та інших неприємних наслідків. Сила наших м'язів і їх здатність витримувати навантаження також залежать від вітаміну D.

Добова потреба у вітаміні D для дорослої людини становить 5-10 мкг. Якщо тіло отримує сонячні промені хоча б протягом 20 хвилин, це знижує потребу у вітаміні D на третину або навіть половину.

Дітям у період активного росту його потрібно більше, часом навіть більше 10 мкг. Однак дозування вітаміну D обов'язково повинен призначати лікар, оскільки його передозування дуже шкідливо позначається на нирках. Тому намагайтеся, щоб дитина обов'язково гуляв в сонячну погоду, краще з ранку і на заході.