Салат Олів'є з виноградом

Перш ніж приступити безпосередньо до рецепту, хотіла б сказати, що була, м'яко кажучи, в шоці, коли перший раз побачила, що сестра приготувала салат з кальмарами і виноградом. Я ніяк не могла вирішити, чи поєднується взагалі виноград з такого роду продуктами. Саме той салат мені дуже сподобався, і потім, вже для себе, я готувала смачний виноградний салат з куркою, він хоч і вимагає чималої метушні, але результат того вартий. А сьогодні я розповім вам, як приготувати салат «Олів'є» з виноградом. Я в черговий раз переконалася, що виноград, виявляється, не так простий, як багато про нього думаю. Бажаю вам успіхів!

Щоб приготувати салат Олів'є з виноградом, вам знадобиться:

ковбаса сирокопчена - 150 г
картопля - 1 шт.
яйця - 4 шт.
огірки мариновані - 1 шт.
огірки свіжі - 1 шт.
зелений горошок - 1/2 банки
виноград
майонез - 4 ст.л.
кріп

Як приготувати салат Олів'є з виноградом:

1. Що ж, почнемо, мабуть, з тих продуктів, які вимагають попередньої обробки, а саме з картоплі і яєць, - треба їх зварити. Деякі господині роблять це в одній каструлі, я ж використовую різні. Ретельно промиваємо картоплю, заливаємо водою і ставимо варити на середньому вогні. Перевіряти, наскільки готова картопля, можна за допомогою сірника або ножа. Готову картоплю викладаємо на тарілку і чекаємо, поки охолоне. Потім очищаємо від шкірки і нарізаємо на невеликі кубики.
2. Яйця варимо в підсоленій воді протягом максимум 10 хвилин і викладаємо в глибоку миску з холодною водою. Коли охолонуть, знімаємо шкаралупу, далі можете подрібнити все, а можна щось залишити для прикраси. Наприклад, з яєць можна вирізати квіточки. Все залежить від вашого бажання і фантазії.
3. Ковбаску так само нарізаємо на маленькі кубики.
4. Мариновані огірки нарізаємо на невеликі кубики.
5. Горошок відціджуємо від соку.
6. Виноград необхідно так само добре промити і обсушити.
7. Тепер, коли всі складові готові, можна приступити безпосередньо до збірки салату. Всі продукти викладаємо на широке блюдо шарами і робимо це в наступній послідовності.
8. Першим шаром кладемо нарізану картоплю і змащуємо майонезом.
9. Далі слід солоний огірочок, а за ним ковбаса. І знову змащуємо майонезом.
10. Самим верхнім шаром буде консервований горошок.
11. З боків салат прикрашаємо подрібненими яйцями. Зі свіжого огірка вирізаємо квітка і розміщуємо його по центру нашого салату. Виноград викладаємо в довільному порядку по верху салату. Посипаємо подрібненим кропом. Щодо того, що майонезу небагато, переживати не варто, соковитості салату додасть виноград. Давши можливість салату трохи настоятися, подаємо його до столу.

Смачного!