Салат Олів'є з грибами

На сьогоднішній день вже навряд чи можна когось здивувати закускою, салатом або іншим блюдо, приготованим з грибами. На щастя, багато гриби не є чимось недоступним і продаються в багатьох магазинах, а що стосується тих грибів, які лежать на прилавках, то і їх господині навчилися заготовляти і, таким чином, позбавили себе від проблеми пошуку.

У нас в сім'ї гриби - це як картопля, яка завжди є і яку шукати не потрібно, тобто вони в наявності постійно. Тому і рецептів салатів з додаванням грибочків у мене в записній книжці величезна кількість. Є, звичайно, особливо полюбилися, це овочевий салат з грибами  і салат із запеченою куркою з грибами, а сьогодні я вас познайомлю з добре знайомим салатом «Олів'є», до складу якого входять і грибочки. Навіть не роздумуйте - приготуйте, спробуйте і насолодитеся воістину смачним блюдом.

Щоб приготувати салат Олів'є з грибами, вам знадобиться:

картопля - 3-4 шт.
консервовані печериці - 200 г
яйця - 3 шт.
цибуля - 1 шт.
консервований зелений горошок - 1 банка
майонез
зелень

Як приготувати салат Олів'є з грибами:

1. Що ж, для початку, необхідно попередньо підготувати деякі продукти, а саме картоплю і яйця, які нам потрібно зварити. Хтось робить це в одній каструлі, я ж вважаю за краще варити їх в різному посуді. Картопля ретельно промиваємо і кладемо в невелику каструльку. Варимо на середньому вогні близько 20-30 хвилин, багато залежить від розміру вибраних вами овочів і їх сорти. Але щоб не покладатися, в основному, на час, пробуємо на готовність за допомогою виделки або ножа. Готову картоплю викладаємо на тарілку і чекаємо, поки охолоне. Потім очищаємо від шкірки і нарізаємо на невеликі кубики.
2. яйцям ж досить близько 10 хвилин після закипання, щоб зваритися до готовності. Далі викладаємо яйця в миску з холодною водою і, коли охолонуть, знімаємо шкаралупу і ріжемо так само, як і картоплю.
3. Цибулину, очищену від лушпиння і обмиту, ріжемо на невеликі шматочки.
4. Горошок відкидаємо на друшляк, таким чином, позбавляючи його від непотрібного соку.
5. Зелень промиваємо, обсушуємо і подрібнюємо.
6. Гриби відкидаємо на друшляк, промиваємо і у випадку, якщо вони ще не нарізані, нарізаємо.
7. З'єднуємо всі складові салату в глибокому посуді і заправляємо майонезом. Перемішуємо і подаємо до столу.

Смачного!