Німецький салат з оселедцем

Жодне святкове застілля не обходиться без смачних і красиво оформлених страв. У дні свят наші столи рясніють гарячими стравами, закусками, десертами і, звичайно ж, салатами.
Салати користуються великою популярністю в силу того, що мають просто неймовірна кількість різноманітних рецептів і готуються досить легко і швидко. Кожна країна має свої традиційні салати, які готуються на великі свята.

Сьогодні ми ділимося з вами рецептом приготування німецького салату з оселедцем, який займає одне з почесних місць на різдвяних столах Німеччини.

У процесі приготування цього салату ви можете замінити оливкове масло рафінованим соняшниковою. Використовуючи практично всі інгредієнти цієї страви і свою фантазію, ви зможете перетворити ваше частування в шедевр кулінарного мистецтва з насиченим смаком і вишуканим оформленням. Наприклад, ви можете посипати салат дрібно нарізаним яєчним білком, на тлі якого розквітне шикарна бурякова троянда, що потопає в яскравій зелені листя з селери.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 20 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 465 ккал

• оселедець (солона або маринована) - 0,5 кг
• картопля - 2 шт.
• буряк-2 шт.
• яблука - 1 шт.
• корнішон - 1 шт.
• шинка - 100 г
• каперси - 2 ст. л.
• анчоуси - 30 г
• селера
• гірчиця - 1 ч. л.
• цукор - 1 ч. л.
• оцет винний - 2 ст. л.
• олія оливкова - 3 ст. л.
• кріп
• яйце варене (білок) - 1 шт.

Як приготувати німецький салат з оселедцем:

1. 1. Картоплю і буряк середнього розміру відварити і очистити від шкірки.
2. 2 .. Оселедець почистити і нарізати невеликими кубиками. Можна використовувати готове філе.
3. 3. Картопля, буряк і свіже яблуко нарізати кубиками.
4. 4. Шинку, корнішон, анчоуси і селеру дрібно нашаткувати.
5. 5. Приготувати заправку для салату. Для цього змішати в невеликій ємності гірчицю, цукор і винний оцет. Ретельно перемішуючи, повільно влити в суміш оливкова олія.
6. 6. Всі нарізані інгредієнти змішати у великій мисці, додати жменю каперсів, дрібно нарізаний яєчний білок і нашатковану кріп. Салат заправити приготованим соусом і добре перемішати.
7. Смачного вам і вашим гостям!