Холодна закуска з оселедцем на пряних хлібцях

З усього найширшого рибного асортименту вибір на оселедець впав не випадково. По-перше, ця риба - одна з найдешевших представниць свого виду, що дозволяє без втрат для бюджету включати її в щоденне меню. По-друге, оселедець володіє цілим арсеналом корисних речовин, які сприятливо впливають на здоров'я, зовнішність і самопочуття людини. По-третє, смакові якості цієї рибки нітрохи не поступаються більш дорогим видам морських представників. А в руках вмілої господині з оселедця можна творити чудеса кулінарії. Одним з таких рецептів ми ділимося з вами сьогодні, це закуска з оселедцем на пряних хлібцях.

Якщо на момент приготування даної закуски у вас під рукою не виявилося пряних хлібців, ви можете додати трохи меленого коріандру безпосередньо в сметану.

При подачі на стіл, хлібці з оселедцем можна трохи посипати нашаткованою зеленню або прикрасити саму страву цільними гілочками петрушки або селери. Закуска буде дуже красивою, яскравою, і, головне, неймовірно смачною!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 25 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 100 ккал

• хлібці пряні з коріандром - 8 скибочок
• оселедець малосольная (філе) - 1 шт.
• сметана - 100 г
• гірчиця - 1 ст. л.
• буряк марінованная- 2 шт.
• огірок солоний - 1 шт.
• каперси - 1 ст. л.
• цибуля ріпчаста червоний - 1 шт.
• цибуля зелена нарізаний - 1 ст. л.
• яйце варене - 1 шт.
• перець чорний мелений

Як приготувати оригінальну закуску з оселедцем:

1. 1. Гострим ножем акуратно розрізати кожен хлібець на 3 рівні частини.
2. 2. Сметану змішати з гірчицею і нарізаною зеленою цибулею.
3. 3. Мариновану буряк, солоний огірок і червону цибулю нарізати маленькими кубиками.
4. 4. Каперси розрізати на половинки.
5. 5. До підготовленим овочів додати каперси, посипати все невеликою кількістю чорного меленого перцю, перемішати.
6. 6. Скибочки пряних хлібців змастити зверху сметаною. На кожен шматочок викласти невелику кількість приготовленої овочевої суміші і рівномірно розподілити.
7. 7. Поверх овочевої суміші покласти по скибочці оселедцева філе і по шматочку вареного яйця.
8. Приємного вам апетиту!
9. Автор рецепта Ольга Іванченко