Грибний суп пюре з кокосовим молоком

Такий суп-пюре особливо зацікавить представниць слабкої статі, адже для нас, жінок, головне - завжди виглядати стрункими і красивими, але й не забувати і про смачні ласощі, які піднімають нам настрій і покращують самопочуття. Саме кокосове молоко, яке ми будемо сьогодні використовувати для приготування грибного супу-пюре, незважаючи на свою жирність, добре засвоюється організмом, не додаючи зайвих сантиметрів на талії завдяки великому вмісту масел і жирних кислот. Також такий суп-пюре стане незамінною знахідкою для тих, хто за станом здоров'я або переконанням просто не може вживати в їжу коров'яче молоко. А щоб грибний суп-пюре вийшов справді пікантним і корисним, слід звертати увагу на якість придбаного вами продукту. Не варто купувати консервоване кокосове молоко, краще купіть натуральний кокос і використовуйте його молоко.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 55 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 270 ккал

• печериці - 500 г
• молоко кокосове - 200 мл
• вершки - 250 мл
• цибуля - 1 шт.
• борошно - 2 ст.л.
• масло вершкове - 1 ст.л.
• сіль, перець - за смаком

Як приготувати грибний суп-пюре з кокосовим молоком.

1. 1. Очищені печериці нарізаємо тонкими слайсами, цибуля нарізах півкільцями.
   2. У розігрітій сковороді обсмажуємо цибулю на оливковій олії до золотистого кольору, додаємо нарізані шампіньйони і продовжуємо обсмажувати цибулю з грибами до випаровування рідини.
   3. Для приготування грибного бульйону висипаємо обсмажені печериці з цибулею в глибоку каструлю, наливаємо води стільки, щоб вона повністю покривала наші гриби. Варимо грибний бульйон протягом 7 хвилин.
   4. Тим часом на розігрітій сковороді розтоплюємо ложку вершкового масла. У розтоплене масло додаємо борошно, все добре перемішуємо, борошно злегка обсмажуємо. Далі потроху вливаємо вершки, безперервно помішуючи нашу суміш, щоб не утворювалися грудочки.
   5. Готовий грибний бульйон зціджуємо в окрему ємність, а відварені печериці викладаємо в чашу блендера і подрібнюємо до консистенції пюре. До отриманого пюре додаємо нашу вершкову суміш, знову збиваємо грибне пюре.
   6. Отриману суміш змішуємо з грибним бульйоном, виливаємо її в каструлю, туди ж додаємо вершки і кокосове молоко, доводимо суп-пюре до кипіння. Після закипання вимикаємо вогонь і приправляємо його сіллю, перцем і улюбленими спеціями.

2. Ось і готовий наш суп-пюре з кокосовим молоком. Подаємо його до столу, прикрасивши зверху вершками, нарубаного зеленню і житніми сухариками.

3. Якщо вам припав до смаку цей суп-пюре з кокосовим молоком, тоді також рекомендуємо вам приготувати курячий суп на кокосовому молоці, суп зі солодкої картоплі на кокосовому молоці, грибний суп з кокосовим молоком.

4. Бажаємо вам успіхів у приготуванні супу-пюре, якісних продуктів, іскрометного настрою і натхнення і, звичайно ж, смачного!