Юшка з хека

Юшку варити швидко, адже практично будь-яка риба готується швидко. Сьогодні приготуємо юшку з морської риби хека. Таку юшку я готую для маленької дитини, тільки без спецій, і йому дуже подобається. Хтось любить юшку виключно з річкової риби, не сперечаюся. Тоді порекомендую ще рецепт потрійний юшки на багатті. Я особисто віддаю перевагу юшку з морської риби, так як взагалі її дуже люблю. Ще готую іноді дуже смачний сирний суп з лососем. Юшку подають зі свіжим хлібом, бажано домашнім, до якого йде обов'язковий часничок. Якщо ви готуєте юшку на природі, на багатті, рекомендую простий рецепт хліба, приготованого на багатті. Якщо готуєте дома, приготуйте і простий дріжджовий хліб до юшки або візьміть його з собою на риболовлю.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 175 ккал

• хек, філе - 200 г
• картопля - 3 шт.
• морква - 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• вода - 1200 мл
• масло вершкове - 30 г
• лист лавровий - 1 шт.
• перець чорний і запашний - кілька горошин
• сіль - за смаком
• зелень свіжа

Як пріготовітьуху з хека.

1. 1. Спочатку зварити овочі, на це піде основна частина часу приготування юшки. Картопля, морква і цибуля очистити. Картоплю нарізати кубиком, цибуля залишити цілком, а моркву натерти на тертці.
   2. У киплячу воду покласти цибулину і картоплю. Довести до кипіння ще раз і додати спеції і сіль. Проварити трохи і додати терту моркву. Варити 15 хвилин, до м'якості овочів.
   3. Філе хека промити і нарізати великими шматками. Додати рибу в суп. Зелень подрібнити і додати в суп разом з лавровим листом. Варити юшку з хеком ще хвилин 7.
   4. Після закінчення варіння видалити з юшки лавровий лист і перець. Розкласти шматочки риби по тарілках, додати по шматочку вершкового масла і залити бульйоном з овочами.

2. Подавати зі свіжим хлібом.

3. Смачного!