Юшка з оселедця

Сьогодні, як і в минулі часи, страви з оселедця користуються великою популярністю, особливо, якщо мова йде про який-небудь святковому застіллі. Та й у повсякденному житті ми із задоволенням вживаємо такі страви. Це пояснюється тим, що оселедець має приємний смак, і не тільки в солоному, а й у свіжому вигляді.
У нинішніх кулінарних виданнях представлена ??величезна різноманітність цікавих страв з оселедця, які відрізняються вишуканістю і дивовижним смаком. Ви, напевно, вже пробували освоїти рецепт приготування холодної закуски з оселедця або овочевого салату з оселедцем. Але вуха з оселедця відрізняється оригінальністю смаку і готується досить швидко. Можна використовувати як свіжу (морожену), так і солону оселедець, тому пробуйте, перш ніж солити юшку.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 95 ккал

• оселедець - 1 шт.
• цибуля - 2 шт.
• картопля - 4 шт.
• вода - 2 л
• манка - 1 ст.л.
• масло рослинне - 1 ст.л.
• перець чорний горошком - 1 трісок.
• зелень свіжа - за смаком
• сіль - за смаком
• лист лавровий - за смаком

Як приготувати юшку з оселедця.

1. 1. У каструлю наливаємо воду і даємо їй закипіти. Після чого солимо і додаємо ріпчасту цибулю, дрібно нашатковану або подрібнений в блендері. Сюди ж кладемо картоплю, нарізану тонкою соломкою.
   2. Потім додаємо оселедець, попередньо очищену від шкірки і більш великих кісток. Причому її можна нарізати на невеликі шматочки (порційно) або варити цілком.
   3. В окремій мисці змішуємо манку і рослинне масло, а потім все добре перемішуємо до отримання однорідної консистенції. Коли картопля стане м'яким, вливаємо дану суміш в каструлю, безперервно помішуючи.
   4. Тепер додаємо спеції за смаком і варимо юшку до повної готовності. Безпосередньо перед подачею на обідній стіл посипаємо юшку з оселедця свіжою зеленню.

2. Таке швидке і просте блюдо ідеально впишеться в домашнє меню для всієї родини. Єдине, що необхідно враховувати, так це кількість солі, адже оселедець сама по собі солона, тому важливо не переборщити. А для тих, хто любить мариновані страви, пропоную рецепт оселедця, маринованої зі смородиною  або оселедця, маринованої у вині.

3. Смачного!