Холодна закуска з оселедця

Іноді навіть сама звичайна, звична їжа може бути приготовлена ??надзвичайно смачно, просто чудово. Здавалося б - оселедець ... можна порізати з цибулькою, маслом. А можна спробувати приготувати з неї оригінальну закуску. Спробуйте! Адже, зауважте, жоден святковий стіл не обходиться без оселедця. Дуже смачна і недорога, що теж важливо.

Оселедець засвоюється легше багатьох продуктів, є джерелом білка. У оселедця міститься велика кількість фосфору, кальцію, калію, йоду, цинку, магнію, натрію, фтору.

На відміну від насичених жирів тваринного походження, ненасичені жири риби вважаються найбільш корисними. Вчені вважають, що саме вони запобігають серцево-судинні захворювання. Така риба корисна для майбутніх матерів. Також, на думку вчених, при вживанні оселедця кілька стихають симптоми псоріазу, поліпшується зір і функції мозку.

Оселедець містить цілий комплекс вітамінів, зокрема, вітамін D. Риб'ячий жир в 5 разів ефективніше рослинного масла, він сприяє зниженню вмісту холестерину в крові. Вчені також з'ясували, що вживання жирної риби, в тому числі і оселедця, оберігає від астми.

Хочу зауважити, що вживати оселедець слід обережно, так як це продукт солоний. Не варто захоплюватися цією рибою людям з хворобами нирок, підвищеним тиском, набряками.

Щоб приготувати закуску з оселедця, вам знадобиться:

для кошиків:
картопля - 5-7 шт.
яйце - 1 шт.
для начинки:
оселедець солоний - 120-150 г
яйце - 3 шт.
сир - 50-70 г
цибуля зелена
майонез
сіль
перець
для прикраси:
петрушка

Як приготувати закуску з оселедця:

1. Картоплю беремо великої величини, натираємо на тертці. Додаємо яйце, добре перемішуємо.
2. Викладаємо картопляну масу у формочки для мафінів так, щоб вона трохи виступала за форму, а в середині залишалося поглиблення для начинки.
3. Формочки відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку, залишаємо їх там приблизно на 15 хвилин, поки картопля не стане золотистим.
4. Яйця відварюємо і натираємо на тертці.
5. Сир також натираємо на тертці.
6. Оселедець можна взяти вже готову, шматочками, в баночці. Ріжемо її дрібними кубиками.
7. Зелена цибуля нарізаємо дрібно.
8. Начинку змішуємо, заправляємо майонезом, подсаливаем за бажанням.
9. Викладаємо в кошики.
10. Посипаємо зеленню петрушки.

Інгредієнти розраховані на 10 кошичків.

Страва готова!

Смачного!

PS. Замість оселедця прекрасно "йде" і червона рибка. Гості були захоплені!