Грибний суп з плавленим сиром

Суп - одна з неодмінних страв у багатьох національних кухнях світу. Кожна країна має свої традиції приготування супів. Норвегія славиться знаменитим супом із сьомги і вершків; Франція може пишатися своїм блискучим цибулевим супом, який підкорив серця багатьох гурманів світу; зовсім інші супи характерні для китайської та японської кухні і т.д. Список можна продовжувати довго, але одне ясно, що без супу складно уявити свій щоденний раціон народам будь-якої країни світу, адже він відмінно втамовує голод і насичує організм всіма необхідними компонентами, які допомагають нормалізувати роботу як шлунка, так і організму в цілому.

Дуже корисні і приємні на смак грибні супи, як, наприклад, грибний суп з плавленим сиром. Його рецепт дуже простий, і ми з радістю готові їм з вами поділитися. Складові цього супу цілком доступні за ціною кожному.

Щоб приготувати грибний крем-суп з плавленим сиром, вам знадобиться:

печериці - 300 г
картопля - 300 г
філе курки - 200 г
плавлений сир - 200 г (або 1,5-2 плавлених сирка)
цибуля - 150 г
вершкове масло - 1 ст.л.
сіль, спеції за смаком.

Як приготувати грибний крем-суп з плавленим сиром:

1.Філе курки заливаємо водою (нам знадобиться приблизно 1,5 л води). Після того як вода закипить, знімаємо піну і варимо філе ще приблизно 20 хвилин.
2. Чистимо цибулю і дрібно нарізаємо його кубиками.
3.Шампіньони нарізаємо тонкими пластинками.
4.Картофель чистимо і нарізаємо кубиками.
5.Отваренное куряче філе нарізаємо середніми кубиками.
6.На розпеченій сковорідці розтоплюємо вершкове масло і смажимо цибулю приблизно 5 хвилин до напівпрозорого стану.
7.К обсмаженої цибулі додаємо печериці, ретельно все перемішуємо і смажимо гриби, поки рідина з них не випарується; солимо і перчимо до смаку.
8.Куріний бульйон доводимо до кипіння і додаємо спочатку картоплю. Варимо його приблизно 15 хвилин до тих пір, поки картопля не стане м'яким.
9.Затем додаємо обсмажені гриби з цибулею і варимо ще приблизно 5 хвилин.
10.Добавляем нарізане філе курки.
12.І, нарешті, додаємо плавлений сир і ретельно перемішуємо, щоб сир добре розчинився і рівномірно розподілився по всьому об'єму крем-супу. Якщо ви використовуєте плавлені сирки, то рекомендуємо вам попередньо їх нарізати на кубики і проварити подовше до отримання повністю однорідної консистенції супу.
13 Якщо вам не вистачає солі або перцю, перчимо і солимо за смаком.

Грибний крем-суп з плавленим сиром рекомендуємо подавати гарячим, щоб повністю відчути всю красу вершкового смаку і приємного ніжного аромату смажених грибів.

Смачного!