Сирники без яєць

Сирники з сиру - надзвичайно смачне блюдо. Яких тільки рецептів сирників не існує на сьогоднішній день! Їх готують, додаючи родзинки, курагу, фрукти, обвалюють у борошні і в сухарях. Деякі господині, чиї дітки страждають від алергії, примудряються готувати їх без яйця. Ми пропонуємо вам випробувати цей спосіб. Незважаючи на відсутність яєць, сирники за таким рецептом виходять ніжними, пишними і дуже смачними!

Щоб приготувати сирники без яєць, нам знадобиться:

сир - 360 г
сіль
цукор - 1-2 ч. л.
борошно - 1 ст. л. + 1 ст.
соняшникова олія

Як приготувати сирники без яєць:

1. Беремо сир 17% -ної жирності. Додаємо щіпку солі, 1 ст.л. борошна і цукор (багато класти не варто, інакше сирники від сиропу розкиснути і зажадають більше борошна. В результаті - будуть жорсткими і несмачними, а також підгорять). Добре розмішуємо.
2. Розкачуємо з сирної маси ковбаску, ріжемо її на рівні частини і формуємо коржі. Кожен коржик обвалюють у борошні, надаємо рівний вигляд шайбочки.
3. Розігріваємо на сковороді олію, викладаємо сирники, накриваємо кришкою, зменшуємо газ. Сирники не чіпаємо і не рухаємо, поки низ не підрум'яниться. Перевертаємо і знову смажимо під кришкою до готовності.

Сирники готові! Можна також додати в сир будь наповнювач - родзинки, банан, курагу, яблуко.

Смачного!