Домашній смачний хліб без вимішування: рецепт з покроковим фото

Сьогодні хочу вам розповісти, як дуже просто можна приготувати смачний хліб в домашніх умовах без всяких проблем.
Домашній хлібець - це завжди затишок в домі, аромат свіжого хліба - це щось невимовне, про це знають усі. А якщо аромат свіжоспеченого хліба витає у вас вдома - це зовсім невимовне насолоду і відчуття домашнього тепла і затишку. Домашній хліб завжди корисніше і смачніше купленого, так що готуйте із задоволенням ...

Щоб приготувати домашній смачний хліб без вимішування, вам буде потрібно:

кефір - 330 мл
дріжджі свіжі пресовані - 25 г
яйце куряче - 1 шт.
сіль - 1 ч. л.
цукор - 1 ч. л.
масло рослинне - 2 ст. л.
борошно пшеничне - 450-500 г
вода - 80 мл
кунжут - 1 ст. л.

Як приготувати домашній смачний хліб без вимішування:

1. У кухоль покласти дріжджі, додати воду і перемішати, додати кілька ложок борошна, добре перемішати і залишити на 10-15 хвилин. За цей час дріжджі повинні активуватися і збільшитися в обсязі, маса повинна стати повітряною.
2. У велику миску влити кефір і розбити яйце, перемішати лопаткою або ложкою, влити дріжджову масу і перемішати, додати сіль, цукор і рослинне масло, перемішати і просіяти в миску половину борошна, перемішати ложкою.

3. Тепер всипати другу половину просіяного борошна і перемішати до однорідності. Миску з тістом накрити рушником і поставити в тепле місце на 40-45 хвилин.

4. Тісто збільшиться за цей час в обсязі, стане більш еластичним.

5. Перемішати тісто ложкою і перекласти у форму для випічки, накрити рушником і поставити в тепле місце на 40-45 хвилин.

6. Тісто знову збільшиться в об'ємі в 2-3 рази. Включити духовку і розігріти при температурі 230 градусів.

7. Зверху тісто присипати кунжутом, акуратно перенести форму з хлібом в духовку.

8. Випікати хліб перші 10-15 хвилин при температурі 230 градусів до появи золотистої скоринки, потім зменшити температуру до 190 градусів і випікати протягом 30-35 хвилин. Якщо вгору буде сильно підпікають, накрити зверху хліб шматком фольги і випікати далі.
9. Коли хліб спечеться, дістати форму з хлібом з духовки, хліб викласти на грати і остудити. Гарячий хліб не рекомендується їсти відразу ж, так що дочекайтеся, коли хліб повністю охолоне.
Хочу запропонувати вам ще кілька варіантів приготування хліба: італійський хліб Стірато, коржик з сиром   і швидкі цільнозернові трикутники.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!