Марокканський хліб

Традиційний марроканскій хліб сподобається вам і вашим домашнім, головне - готувати його з душею і любов'ю. Часу на випічку потрібно небагато, спробуйте - це смачно.
Щоб приготувати марокканський хліб нам знадобиться:

борошно пшеничне - 1 кг
сіль - 1 ст.л.
суміш насіння анісу і кунжуту - 1 ст.л.
дріжджі - 25 г
тепла вода - 2,5 ст.

Спосіб приготування марокканського хліба:

1. Борошно просіяти в глибоку миску, додати в неї сіль, дріжджі, попередньо розведені в теплій воді. Тісто потрібно енергійно місити близько 15 хвилин, при цьому можна додавати воду потроху, якщо тісто виходить дуже жорстким.
2. На столі розкласти насіння анісу і кунжуту, трохи змочити їх водою, розподілити рівномірно по столу, на насіння викласти тісто, розділене на три рівні частини (скачати в кулі).
3. Сформувати, розплющуючи, круглі хліба, залишити їх підходити на півтори години. У кухні повинно бути тепло, хліб потрібно вкрити серветками і ковдрою. Готовий хліб після натискання швидко приймає первісну форму.
4. Розігріти духовку, наколоти в декількох місцях кожен хліб, випікати до готовності.