Перцева аджика без помідорів

А чи корисно взагалі гостре? Є люди, які з'їдають в день по стручку гострого перцю або по голівці часнику (як їх тільки навколишні переносять?). А є й такі, хто навіть запаху перцю не переносить. Пишуть, що при прийомі гострої їжі в організмі виробляється легкий наркотик, який допомагає пережити больовий шок. Звідси, напевно, і підвищення потенції, і поліпшення настрою. Але при хворому шлунку і підвищеному тиску гострою їжею краще не захоплюватися. І, тим не менш, іноді аджика з болгарського і гострого перців буде як не можна до речі.

Для того щоб приготувати перцеву аджику без помідорів, вам знадобляться:
• болгарський перець - 2 кг
• часник - 200 г
• червоний гіркий перець 150 г
• сіль 2 ст.л.
• цукор - 8 ст.л.
• оцет 6% - 300 мл

Як приготувати перцеву аджику без помідорів:
1.Почістіте часник. Перці звільніть від насіння і плодоніжок.
2.Прокрутіте часник і перці через м'ясорубку.
3.Добавьте сіль, цукор, оцет.
4.Разложіте по стерилізованим банкам і закатати. Зберігайте в холодильнику.
Взимку - ідеальне доповнення до м'яса, макаронів, овочів. Якщо дотерпить до зими ...
Смачного!