Консервування огірків по-корейськи

Це рецепт, скоріше, огіркового салату. Пікантні огірочки, подані у незвичному вигляді, подобаються багатьом. Ваші домашні теж напевно оцінять їх.

Для консервування огірків по-корейськи нам знадобиться:
свіжі огірочки - 2 кг
ріпчаста цибуля - 2-3 головки
солодкі перці - 3 шт.
помідори - 3 штуки (великі)
часник - 5 зубків
сіль, перець
рослинне масло

Спосіб консервування огірків по-корейськи:
Огірочки нарізати соломкою, посолити, укласти в чистий посуд, і залишити на кілька годин. Як тільки вони дадуть сік, віджати через марлю. Інші овочі теж нарізаємо, не змішуючи. Цибулю ріжемо кільцями, обсмажуємо на рослинному маслі. Як тільки цибуля стане м'яким, додаємо до нього перець, потім - помідори, тушкуємо всі овочі близько 15 хвилин.

Ріжемо часник, додаємо до овочевої суміші, перчимо. Як тільки маса охолоне, змішуємо її з огірками і розкладаємо по стерильним банкам. Кип'ятимо банки (стерилізуємо), накривши кришками, близько півгодини, після чого закочує гарячими, перевертаємо, охолоджуємо.