Баклажани смажені кружечками на зиму

Багато хто може порахувати цей рецепт трохи незвичним, але насправді його варто спробувати. Я знайшла його зовсім випадково в одній газеті і спочатку не надала особливого значення, але потім, через певний час, коли знову почитала про нього, то вирішила приготувати баклажани саме таким методом. І варто сказати, що результат мені дуже сподобався. Баклажани вийшли на смак, як ніби їх недавно приготували, хоча насправді вони вже давно зберігалися в морозильній камері. Але навіть аромат був присутній. Оцінили їх і мої близькі, і тепер смажені баклажани супроводжують нас протягом всієї зими, адже в цей час року особливо хочеться чогось літнього - овочів, фруктів, всіх тих вітамінів, які недоступні для нас в холодну пору року. Ну а якщо приправити баклажани майонезом з часничком, то блюдо взагалі виходить відмінна, його можна подавати навіть на святковий новорічний стіл.

Хочеться сказати, що смажені баклажани на зиму не тільки смачні й ароматні, але ще і дуже корисні. Взимку і навесні всі люди відчувають брак вітамінів. Звичайно, є модні вітамінні комплекси, які можна придбати в кожній аптеці, однак вони не зможуть повною мірою замінити природних вітамінів. Всі ці вітаміни і корисні елементи містяться в смажених заморожених баклажанах.

Щоб приготувати баклажани смажені кружечками на зиму, вам знадобиться:

баклажани
сіль
масло рослинне

Як приготувати баклажани смажені кружечками на зиму:

1. Баклажани гарненько моєму в чистій проточній воді, потім притираємо їх насухо рушником.
2. Нарізаємо баклажани кільцями товщиною приблизно в один сантиметр.
3. Потім кладемо їх у зручну миску і за смаком додаємо звичайну кухонну сіль. Перемішуємо баклажани, щоб вони змогли рівномірно просочитися сіллю.
4. Наливаємо на сковороду необхідне для смаження кількість соняшникової олії і без додавання борошна смажимо баклажани з двох сторін до повного приготування, щоб з'явилася рум'яна кірочка.
5. На піднос кладемо харчову плівку і викладаємо на неї баклажани. Якщо виходить багато рядів, то між ними повинна бути плівка.
6. Чекаємо, поки вони охолонуть, і поміщаємо в морозильну камеру, після застигання розкладаємо баклажани в посуд і відправляємо назад в морозильник для зберігання.

Смачного!