Рулет з лаваша з яйцем

Дуже смачна і оригінальна начинка, яку сьогодні можна запросто побачити практично в кожному ресторані «швидкого харчування»! Однак швидко - значить несмачно! Все якраз-таки навпаки! Повірте, ця чарівна закуска запросто стане справжньою прикрасою вашого святкового столу, а ваші гості будуть просити не тільки добавку, а й сам рецепт приготування цієї страви!

Щоб приготувати рулет з лаваша з яйцем, вам знадобляться:

вірменський лаваш (тонкий) - 2 шт.
курячі яйця - 3-4 шт.
твердий сир - 200-300 г
листовий салат - 12 листочків
кріп - 1 Пуч.
майонез - за смаком
часник - 2 зуб.

Спосіб приготування рулету з лаваша з яйцем:

1. Отже, перш за все, ставимо варитися яйця (виключно круто). Потім даємо їм охолонути і очищаємо. Після подрібнюємо яйця: або нарізаємо невеликими кубиками, або натираємо на крупній тертці.
2. За допомогою блендера подрібнюємо твердий сир або, знову-таки, натираємо його на крупній тертці. Очищаємо часник і дрібно-дрібно нарізаємо його (можна натерти на дрібній тертці або пропустити через прес).
3. Потім ретельно промиваємо всю зелень (листя салату і кріп) і обов'язково просушують її від води (для прискорення процесу можна скористатися паперовими рушниками або серветками). Кріп дрібно-дрібно рубаємо.
Виливаємо в окрему ємність майонез і змішуємо його з подрібненим часником і кропом.
4. Після цього розкладаємо на столі лаваш і змащуємо його майонезом із часником. Потім викладаємо на лаваш листя салату, а зверху них рівномірно розподіляємо (не суцільним шаром) приготовану начинку (натертий сир і яйця).
5. Далі звертаємо лаваш в рулет (робимо це акуратненько, щоб начинка не випадала, а лаваш не порвати). Тепер загортаємо його в харчову плівку (або фольгу), прибираємо години на 2-3 в холодильник (або на ніч, якщо у вас виходить приготувати рулет заздалегідь). Потім розрізаємо рулет на акуратні порційні шматочки і викладаємо їх на гарне блюдо.
І ще, варто відзначити, що лаваш, приготований за цим рецептом, виходить досить «пружним» через те, що між ним і начинкою перебувають листя салату (тому він не просочується начинкою), а після нарізки шматки рулету можуть злегка розсипатися. Однак, з іншого боку, в такому рулеті дуже відчувається смак салату, що важливо.

Загалом, при приготуванні цього рулету ви можете поступити таким чином: поріжте листя салату на дрібні шматки (або просто порвіть їх руками) і змішайте його з іншими інгредієнтами начинки. А саму начинку тоді наносите відразу на лаваш. Вийде не менш смачно, і при цьому лаваш досить просочиться, а значить, і різатися буде легше.

Всім смачного!