Відбивні з телятини з перцем і помідорами

Як правило, у більшості з нас відбивні асоціюються з відбитим шматком м'яса, підсмаженим з обох боків на сковороді. Причому для приготування відбивних можна використовувати будь нежирне м'ясо (яловичина, куряче філе, телятина або філе грудки індички), адже м'ясні страви не потребують особливих доповненнях. Я пропоную вам приготувати відбивні з телятини в поєднанні з болгарським перцем і свіжими помідорами, завдяки яким м'ясо стає смачнішою і ніжніше, а блюдо виглядає ще краше і апетитніші. Отже, приступимо # 8230;

Кількість порцій: 2
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 200 ккал

• телятина - 300 г
• перець болгарський - 1 шт.
• помідори - 4 шт.
• трави італійські - за смаком
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• спеції гострі - за смаком

Як приготувати відбивні з телятини з перцем і помідорами.

1. 1. Беремо шматок м'яса, гарненько промиваємо під холодною проточною водою, обсушуємо кухонним паперовим рушником і нарізаємо тонкими смужками. При цьому слід зазначити, що нарізати м'ясо необхідно поперек волокон. Це гарантує, що м'ясо вийде м'яким. Телятину відбиваємо кухонним молотком.
   2. Обсмажуємо підготовлену телятину на розігрітій сковороді з рослинним маслом, збільшивши вогонь на плиті до максимуму.
   3. Беремо великий болгарський перець, миємо і видаляємо з нього серцевину. Нарізаємо перець на тонкі смужки. Помідори також ретельно миємо й нарізаємо на дольки, заздалегідь видаливши плодоніжки.
   4. Нарізані овочі кладемо на сковороду з м'ясом, солимо і перчимо до смаку (при бажанні можна додати гострі спеції), а потім зменшуємо вогонь і тушкуємо протягом 15 хвилин, накривши сковороду кришкою.

2. Такі відбивні з телятини виглядають дуже презентабельно і напевно сподобаються вашим гостям. А як гарнір тут доречний фірмовий рецепт смачного картопляного пюре  або пюре з картоплі з часником і зеленою цибулею. А якщо ви не додали в м'ясо гострі спеції, то можна приготувати який-небудь цікавий соус, наприклад, універсальний низькокалорійний соус  прекрасно підійде для відбивних з телятини.

3. Смачного!