Оселедець під шубою зі скумбрією

Хочу вам сьогодні запропонувати рецепт всім відомого салату оселедець під шубою, але до його складу входять копчена скумбрія і яблуко, які надають новий смак і якусь родзинку цього полюбився всім салату.

Щоб приготувати оселедець під шубою з скумбрією, вам буде потрібно:

скумбрія копчена - 1 шт.
буряк - 2 шт.
картопля - 2 шт.
морква - 1 шт.
яйця курячі - 2 шт.
яблуко зелене - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
майонез - за смаком

Як приготувати оселедець під шубою з скумбрією:

1. Скумбрію почистити, філе відділити від кісток і шкури і нарізати на шматочки.
2. Картоплю і моркву вимити, скласти в каструлю, залити водою і поставити на плиту, закип'ятити воду і варити до готовності.
3. Буряк також вимити і покласти в іншу каструлю (щоб вона не забарвила картопля навіть через "мундир"), залити водою і поставити на плиту, варити до готовності.
4. Коли овочі зваряться, дістати їх з води і покласти на тарілку, остудити, потім очистити.
5. Також потрібно зварити яйця: скласти їх в каструльку, залити водою, посолити і поставити на вогонь, після закипання води варити 5-6 хвилин, потім гарячу воду з яєць злити і залити їх холодною водою.
6. Лук очистити, вимити, нарізати півкільцями і замочити на 5 хвилин у холодній воді.
7. Буряк натерти на середній тертці, моркву натерти на дрібній тертці, картопля також потрібно натерти на дрібній тертці, яйця натерти на середній тертці - все окремо.
8. Яблуко вимити і натерти на тертці, щоб яблуко не потемніло, можна збризнути його лимонним соком.
9. Тепер взяти глибоку круглу салатницю, застелити її плівкою і викладати шари.
10. Половину натертого буряка викласти на дно блюда і розрівняти, другу половину поки відставити убік. Шар буряка змастити майонезом.
11. На буряки викласти шар тертих яєць, промазати майонезом.
12. На шар яєць викласти шар моркви, на моркву шар картоплі, рясно промазати майонезом.
13. Далі викласти шар натертого яблука, на яблуко - проціджений від води лук, а поверх цибулі - скумбрію.
14. Промастити шар скумбрії майонезом.
15. Далі взяти велику тарілку або блюдо, покласти її зверху на глибоку салатницю з нашим салатом і, притримуючи всю цю конструкцію руками, акуратно перевернути салат на тарілку і обережно зняти салатницю і плівку. Взяти залишилася буряк і обкласти боки нашого салату, формуючи купол, потім акуратно змастити майонезом.

Зверху салат можна прикрасити зеленню. Салат потрібно залишити для просочення на півгодини, а потім подавати на стіл.

Приємного вам апетиту!