Закуска Райдужна ялиночка

Смачна і проста закуска, яку можна легко зробити за лічені хвилини. Якщо ви зустрічаєте Новий рік не вдома, ви можете підготувати всі інгредієнти і скласти в готову закуску вже на столі. Потрібно згорнути рулет з лаваша зі строкатою начинкою, потім нарізати рулет на дрібні шматки і скласти у формі ялинки. Щоб ялинка вийшла якомога строкатіше і яскравіше, загорніть в рулет різнокольорові продукти, у тому числі і овочі. Крабова закуска Сніговик теж виходить дуже нарядною. Ще можна зробити різноманітні смачні закуски на шпажках і екзотичні човники з авокадо з креветками.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 270 ккал

• лаваш - 4 листа
• крем-сир - 225 г
• песто - 110 г
• морква - 4 шт.
• шпинат - 300 г
• капуста червонокачанна - 400 г
• перець болгарський - 1 шт. (Жовтий)
• для соусу:
• мед - 2 ч.л.
• олія оливкова - 2 ст.л.
• сіль - 0,5 ч.л.
• перець білий мелений - 0,5 ч.л.
• сік лимонний - 2 ст.л.

Як приготувати закуску Райдужна ялинка.

1. 1. Червонокачанну капусту тонко нашаткувати і залити олією, лимонним соком і медом. Посипати сіллю і перцем. Перемішати і залишити на 15 хвилин.
   2. Кожен лаваш змастити крем-сиром і песто. Можна частину лаваша змастити сиром, а іншу частину песто, не доходячи до країв.
   3. Моркву очистити і нарізати довгою тонкою соломкою.
   4. Викласти на лаваш моркву, капусту і шпинат. Шпинат можна попередньо пропарити в пароварці.
   5. Згорнути лаваш з начинкою в тугий рулет і притиснути руками, щоб він міцно тримав форму.
   6. З жовтого перцю вирізати ножем зірку.
   7. Розрізати рулет на шматочки довжиною близько 4 см і скласти на блюді у формі ялинки.
   8. Прикріпити зірку з перцю зверху і подавати.

2. Смачного!