Лечо з червоним болгарським перцем і зеленню

Скільки рецептів лечо ми вже зустрічали? Кількості рецептів цієї страви не перелічити: лечо з грибами, лечо з гірким перцем, лечо з різноманітними овочами # 8230; Але класика завжди залишається класикою, і сьогодні вашій увазі ми представляємо даний лечо з червоним болгарським перцем і зеленню. Рецепт нашого лечо дуже простий, так навіщо ж вам купувати лечо в магазині, якщо його можна зробити самостійно, тим більше що в домашніх умовах цей продукт не просто швидко готується, але ще й зберігає всі свої корисні властивості, а зберігатися він повинен тільки на полицях своєї комори, а не на полицях супермаркету. Тільки блюдо, яке приготовлено вашими руками з любов'ю, може називатися справжнім витвором мистецтва. І як приємно балувати рідних і близьких, коли знаєш, що це не просто страва - в нього вкладена частинка твоєї душі, тепло твого серця, яке ти намагаєшся передати іншим!

Щоб приготувати лечо з червоним болгарським перцем і зеленню, вам знадобиться:

болгарський перець (бажано червоний) - 3 кг
помідори - 2 кг
часник - 150 г
перець чилі - 1 шт
зелень (кріп, петрушка) - по 1 пучку
рослинне масло - 200 мл
оцет - 75 мл
сіль - 50 г
цукор - 1/2 склянки.

Як приготувати лечо з червоним болгарським перцем і зеленню:

1.Ізбавіть перець від насіння і плодоніжки, ретельно промити, потім нарізати смужками.
2. Гострий перець чилі (якщо хочете, щоб було дуже гостро, насіння не виймайте), часник, помідори перекрутити через м'ясорубку.
3. Нарубати дрібно зелень.
4.Виложіть всі отримані інгредієнти у велику ємність і варити на середньому вогні приблизно 30 хвилин, після того як наша суміш дійде до кипіння.
5.Готовое лечо розкласти в стерилізовані банки і закатати. Поставити банки догори дном, укутати ковдрою і через добу відправити на зберігання в комору.

Це суміш гострого і солодкого перцю додасть будь-якої страви не тільки пікантність, але і неповторний смак двох зовсім різних відтінків (солодкого й гіркого). Не варто відкладати заготівлю лечо - зробіть його в розпал сезону, коли всі інгредієнти коштують дуже дешево. Таке лечо можна їсти і просто з шматком свіжого хліба, і подати як доповнення до страв з м'яса і птиці. Воно виглядає дуже апетитно і красиво, а якщо взяти перці різних кольорів (не тільки червоний, але також оранжевий і зелений), то вийде феєрія не тільки смаку, але і фарб, яка прикрасить будь-який стіл та святковий обід.

Приємного Вам апетиту!