Рулет з лаваша з зеленню

Ось що завжди радує, так це доступність свіжої зелені фактично цілий рік. Так, сьогодні на прилавках сучасних супермаркетів можна знайти практично будь-яку зелень і в будь-який час року. І це дуже здорово, тому що зелень найпрекраснішим чином доповнює майже кожне приготовану страву, і не тільки смаком, але ще і красою!

Рецепт, який ми хочемо запропонувати вам, цього разу досить універсальний. Зелень ж для цієї страви можна вибрати на свій смак, а різноманітність способів його приготування також не може не радувати! Так, якщо у вас немає часу для приготування рулетів в духовці або на грилі, тоді ви просто можете обсмажити його на вершковому (або рослинному) маслі прямо на сковорідці!
Ну, а про поєднання свіжої зелені зі сметаною і говорити не доводиться! Загалом, дуже смачна і святкове закуска, яка відмінно прикрасить будь-який святковий стіл!

Щоб приготувати рулет з лаваша з зеленню, нам знадобляться:

вірменський лаваш - 1 упаковка (2-3 шт.)
сметана 20% -ної жирності - 200гр
зелень - 300 г
сіль, чорний мелений перець за смаком
рослинне масло - для змазування

Як приготувати рулет з лаваша з зеленню:

1. Отже, з самого початку ставимо розігріватися духовку (до 200 градусів). Тепер дуже ретельно промиваємо всю зелень, віджимаємо її і гарненько обсушуємо (можна скористатися паперовими серветками або рушником). До речі, ви можете використовувати саму різну (вашу кохану) зелень: це може бути кріп, петрушка, кінза або зелений лук, або всі разом (що ще краще).
Після цього дрібно нарізаємо зелень і змішуємо її зі сметаною. Приправляємо сметанним заправку перцем і сіллю за смаком.
2. Далі розрізаємо кожен лаваш на кілька однакових частин. А потім викладаємо на кожну частину по 3-4 столових ложки начинки (в одного краю), акуратно згортаємо їх рулетом (спочатку заправивши краю рулету усередину).
3. Тепер беремо відповідний деко (або зручну форму для запікання) і змащуємо його рослинним маслом (або вершковим). Після цього викладаємо всі підготовлені рулети на деко і відправляємо їх у вже розігріту духовку хвилин на 8-10 (до появи рум'яного кольору).

Виймаємо готові рулети з духовки, трохи охолоджуємо і нарізаємо на порційні шматки. Страву можна подавати як гарячим, так і остившім.

До речі, ви запросто можете приготувати такі рулети на решітці для гриля і подавати їх до шашликів.

Всім приємно апетиту!