Капуста тушкована з картоплею та грибами

Не приховую, що якщо вже і тушу капусту з грибами, то краще, особисто для мене, гриби лісові. Якось так у нас повелося в сім'ї, звичка, знаєте, найсильніше. Моє сьогоднішнє блюдо, яке я вам пропоную, в нашій родині коронне татове. Якщо тушкована капуста - частий гість на столі моїх батьків, то з грибами готує тільки тато і тільки тоді, коли є саме лісові гриби, хоча у них-то інших і не буває, мама завжди з осені назбирає і багато закладає в морозильник на зиму. Це у нас в місті якщо немає лісових, то вже печериці - круглий рік. Власне, щоб приготувати капусту в цей раз, я їх і використала. Я не розчарувалася, смаки, звичайно, трохи різні, але вийшла така ж смачна і ситна капустка. Обов'язково приготуйте, і ви самі у всьому переконаєтеся.

Щоб приготувати капусту тушковану з картоплею і грибами, вам знадобиться:

капуста - 1 качан
картопля - 5-6 шт.
морква - 2 шт.
лук -1 головка
печериці
чорний перець
сіль
рослинне масло
кип'ячена вода (гаряча)

Як приготувати капусту тушковану з картоплею і грибами:

1. Отже, попередньо потрібно підготувати всі необхідні продукти. Картоплю обмиваємо, очищаємо і розрізаємо на половинки.
2. Печериці ретельно очищаємо, промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки.
3. Морква, попередньо промивши і очистивши, ріжемо тонкою соломкою.
4. Лук, очистивши і обмивання, дрібно нарізаємо.
5. Капусту, гарненько промивши під проточною водою, позбавляємо від верхнього листя і тоненько шаткуємо.
6. Ставимо на вогонь сковорідку і на розігрітій олії обсмажуємо часточки картоплі до золотистого.
7. Потім додаємо до картоплі нарізані гриби і цибулю з морквою.
8. Далі кладемо тільки одну частину нашаткованої капусти і даємо їй можливість згасити. Після того як капуста стане менше в обсязі, додаємо її другу половину.
9. Після цього додаємо стакан або півсклянки окропу, акуратно перемішуємо і накриваємо кришкою. Залишаємо гаситися на середньому вогні до повної готовності картоплі і капусти. Не забуваємо час від часу помішувати. І тепер можна посолити і поперчити за смаком.
10. Коли капуста буде готова, розкладаємо її по тарілках і подаємо до столу.

Смачного!