Бісквітний рулет з повидлом і арахісом

Напевно ви знаєте, що в нинішніх магазинах продається чималу кількість всіляких бісквітних тістечок і рулетиков. Не сперечаюся, деякі з них не тільки виглядають апетитно, але і дійсно мають приємний смак. Однак коли згадуєш про те, що на кожній упаковці такого частування можна прочитати список різних добавок, зовсім не потрібних, а часом навіть шкідливих, для нашого організму, то мимоволі зникає бажання купувати такий продукт. Ну так, хіба що зрідка, в силу браку часу або типу того ... Так от, до чого я веду! Насправді приготувати такі ласощі зовсім не складно! Саме тому я і пропоную вашій увазі чудовий рецепт бісквітного рулету з повидлом і арахісом!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 320 ккал

• борошно пшеничне - 120 г
• яйця - 4 шт.
• цукровий пісок - 120 г
• повидло яблучне - 300 г
• арахіс - 150 г

Як приготувати бісквітний рулет з повидлом і арахісом.

1. 1. Духова шафа розігріти до температури 200 градусів.
   2. Білки відокремити від жовтків, збити з 20 г цукрового піску до утворення стійких піків.
   3. В окремій ємності збити жовтки з цукром, що. Отриману суміш додати в збиті білки. Акуратно все перемішати.
   4. Пшеничне борошно просіяти і поступово додати в яєчно-цукрову масу. Знову акуратно перемішати тісто.
   5. Перекласти тісто на деко, застелене пекарської папером, промасленим рослинним маслом, і рівномірно розподілити так, щоб вийшла прямокутна заготовка товщиною в 1 см.
   6. Помістити деко з заготівлею в гарячу духовочку і випікати бісквіт протягом 20 хвилин.
   7. Готовий бісквіт разом з пергаментом перекласти на стіл, попередньо застелений мокрим кухонним рушником. Зверху на заготовку покласти ще один аркуш паперу для випікання і ще одне мокрий рушник. Залишити бісквіт до тих пір, поки він повністю не охолоне.
   8. Арахіс трохи обсмажити на сухій розжареній сковорідці (або в духовці), остудити, звільнити від лушпиння і крупно порубати ножем (можна подрібнити у велику крихту за допомогою блендера).
   9. Остиглий бісквітний корж обережно відокремити від пергаменту, змастити яблучним повидлом, потім посипати подрібненими горіхами. Підтримуючи корж все тієї ж пекарської папером, сформувати щільний рулет.
   10. Помістити рулет в холодильник приблизно на 2 години, після чого порізати на порційні шматочки і подати на стіл.

2. За бажанням, в процесі приготування рулету можна поекспериментувати, замінивши яблучне повидло будь-яким іншим на свій смак. Те ж саме стосується і горіхів. Крім цього, перед подачею на стіл рулет можна посипати цукровою пудрою.

3. Відомо, що осіння пора вельми щедра на ароматні яблучка. Якщо ви любите ці фрукти, раджу вам також домашні рогалики з яблуками. А ще, можна приготувати дивовижний джем з яблук без стерилізації і компот з яблук.

4. Пригощайтеся на здоров'я! Смачного!