Локшина удон з мідіями

Щоб приготувати смачний і вишукану вечерю чи обід, абсолютно не потрібно проводити півдня на кухні. Всього з трьох інгредієнтів можна створити справжній шедевр японської кухні. У цього блюда дуже приємний вершковий смак. Локшина удон просто тане в роті, а соус з мускатним горіхом робить страву ароматною і апетитним. Цей рецепт можна урізноманітнити, додавши в нього креветки і трохи сиру брі. Краще використовувати вершки з пониженим вмістом жиру, щоб страва не було занадто важким. До такої локшині з мідіями і вершками дуже добре підходить легкий салат з кабачками і азіатським соусом.

Кількість порцій: 2
Час приготування: 20 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 200 ккал

• локшина удон - 250 г
• мідії - 250 г
• вершки - 100 мл
• часник - 2 зубчики
• лист лавровий - 2 шт.
• горіх мускатний мелений - 0,5 ч.л.
• олія оливкова - 2 ст.л.
• сіль і перець - за смаком

Як приготувати локшину удон з мідіями.

1. 1. Очистіть мідії, часник дрібно наріжте.
   2. Розігрійте глибоку сковороду або сотейник з оливковою олією і на маленькому вогні обсмажте часник разом з мідіями протягом 5 хвилин.
   3. Додайте вершки, мускатний горіх, лавровий лист, поперчіть і посоліть. Доведіть соус з мідіями до кипіння, зменшіть вогонь і потім під закритою кришкою 10 хвилин.
   4. Поки соус готується, поставте варитися локшину.
   5. Готову локшину удон промийте під водою і викладіть в сковороду до соусу. Добре перемішайте, трохи прогрійте і розкладіть по тарілках.

2. З локшиною удон можна приготувати багато смачних рибних страв, наприклад, з червоною рибою у вершковому соусі.

3. Приємного апетиту.