Білі гриби в сметані з картоплею

Вкрай рідко можна зустріти людину, яка зможе встояти перед чудово-ароматним поєднанням грибів і картопельки! Кожна господиня готує це блюдо по-своєму, але в будь-якому випадку воно неймовірно смачно! Білими грибами смаженими з картоплею я готова насолоджуватися хоч кожен день! А минулої осені ми були на дачі у друзів і мали можливість спробувати це чудове страву, приготовлене дещо іншим способом, ніж зазвичай роблю я. Треба відзначити, що я нітрохи не розчарувалася в кулінарних здібностях господаря дачі, тому сьогодні і ви дізнаєтеся, як приготувати білі гриби в сметані з картоплею!

Щоб приготувати білі гриби в сметані з картоплею, вам знадобиться:

картопля - 1 кг
білі гриби - 1 кг
сметана - 250 г
вершкове масло - 50 г
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
свіжа зелень для прикраси

Як приготувати білі гриби в сметані з картоплею:

1. Свіжі білі гриби очистити від сміття, корінці із землею зрізати. Промити гриби під проточною водою, при необхідності потерти м'якою щіточкою або ганчірочкою, і обсушити, виклавши на паперові рушники.
2. Порізати гриби шматочками середніх розмірів.
3. У сковороді розтопити вершкове масло.
4. Нарізані гриби викласти в сковороду з розігрітим маслом, періодично помішуючи, обсмажувати до напівготовності.
5. Картоплю очистити від шкірки, вимити, обсушити, нарізати великою соломкою або округлими скибочками.
4. Додати картоплю до обсмаженою грибам, перемішати і готувати (тушкувати) страву ще 5-10 хвилин.
5. До картоплі і грибів додати сметану, посолити і поперчити все за смаком, перемішати і готувати протягом 10-15 хвилин. За бажанням, сметани можна додати в 2-3 рази більше, ніж сказано в даному рецепті.
6. Свіжу зелень петрушки промити, злегка струсити, щоб видалити надлишки води, розібрати на окремі маленькі гілочки або просто дрібно порубати ножем.
7. Готові білі гриби в сметані з картоплею розкласти в порційні тарілочки, прикрасити свіжою зеленню і подати на стіл. Пригощайтеся!

Для того, щоб ваше блюдо вийшло ще смачніше і ароматні, можу порекомендувати додати в нього невелику кількість ріпчастої цибулі. Для цього цибулину слід очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем і обсмажити на вершковому маслі разом з грибочками. Білі гриби в сметані з картоплею - відмінне самостійне блюдо, однак ви можете доповнити його ще чим-небудь на свій розсуд. Я, наприклад, готую до таких грибочками котлети з курячого філе і салат зі свіжих помідорів та огірків.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!